红烧鸡翅
食材：鸡翅中500克、酱油1小勺，盐1小勺，糖1大勺，葱段、姜片各少许
做法：
1、将鸡翅中用水焯一下，捞出备用。
2、锅中热油，放入1大勺糖炒至融化起泡，呈金黄色时，放入鸡翅中用中火翻炒，直至每块鸡翅中都呈金黄色。
3、加一些热水，没过鸡翅中即可。
4、放入姜片，葱段、酱油和盐。
5、用中火把鸡翅中炖烂，然后用大火将汤汁收浓即可。
清炖牛肉汤
食材：牛肋条肉300克，冬菇20克，生姜10克，葱10克、盐8克，鸡粉3克，黄酒3克，胡椒粉少许。
做法：
1、将牛肋条肉切成块，冬菇洗净，生姜去皮切成片，葱切成段。
2、锅内烧水，待水开后，下入牛肉块，用中火煮透血水，倒出待用。
3、取炖盅一个，加入牛肉块、冬菇、生姜、葱段，调入盐、鸡粉、胡椒粉，注入适量清水，加盖，炖约2小时后，去掉姜、葱即可食用。
韭菜炒鸡蛋
食材：韭菜150克，鸡蛋3个，黑木耳(水发)20克、花生油15克，盐5克。
做法：
1、将韭菜洗净切成段，鸡蛋打散，黑木耳洗净切成丝。
2、锅内烧油，下入打散的鸡蛋，用小火炒至蛋五成熟。
3、然后加入韭菜段、黑木耳丝，调入盐，再用小火炒熟即可。
花生米炒芹菜
食材：花生仁50克，嫩芹菜150克，蒜子肉10克，红椒1只、花生油10克，盐5克，白糖1克，湿生粉少许。
做法：
1、将花生仁用油泡熟至脆，芹菜去叶、根洗净，切成小段，蒜子肉切片，红椒切成小段。
2、锅内烧油，下入蒜子肉片、芹菜、红椒段，用中火炒至八成熟时，调入盐、白糖。
3、然后加入炸花生仁炒透、用湿生粉勾芡，炒匀，出锅入碟即成。
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