乌鸡糯米葱白粥
材料:乌鸡退、圆糯米、葱
1.乌鸡腿洗干净,切成小块。葱去须,切开葱白,其余切成葱丝
2.乌鸡腿加水大火烧开,再小火炖煮15分钟
3.加入圆糯米,煮开后转小火
4.米煮熟后加适量盐,再加葱丝,熄火
功效:乌鸡糯米葱白粥是补气养血、安胎的食谱
豆豉蒸鱼
材料:豆豉、草鱼、葱姜蒜、干红辣椒
1.将鲜鱼洗净,拭干水分,用精盐、料酒、胡椒粉、味精拌匀腌半小时,放入盘中备用
2.葱、姜、蒜切碎末备用
3.将豆豉(洗净)、干红辣椒、葱姜蒜末、酱油拌匀,浇在鱼身上,用大火蒸至刚熟时取出
4.将植物油放入锅中,烧至七成热浇在鱼身上即可
鲜果银耳
材料:银耳、鲜果、白糖、糖桂花、
1.银耳用水浸发,加水300克,上笼蒸至柔糯为止
2.鲜果切成指甲大小的片待用
3.锅沟放水40克,加白糖,用小火略煮,使糖溶解
4.撇去浮沫,放入银耳与鲜果,煮沸,用湿淀粉调稀勾薄芡、盛入荷叶碗内,撒上糖桂花即成.
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