孕早期（前3个月）：最需要补充叶酸
李于凡介绍，孕早期胎儿的发育特点以胚胎分化发育、器官形成为主。胎儿在受精2周内，受精卵向胚胎分化；受精3周起，胚胎开始向器官组织分化；到孕11-12周，所有重要器官基本形成，胎儿初具人形。而孕2-3月，是大脑神经元迅速分裂增殖的第一个高峰时期（7-8月是第二个高峰时期）。因此，这个时候，最需要补充的营养素是叶酸。
李于凡提醒孕妈，孕期叶酸缺乏可能导致婴儿神经管畸形、贫血、影响胎儿早期心血管发育，增加母体心血管疾病的危险。所以，孕前3月及怀孕最初3月应补充叶酸，以减少神经管畸形。
孕中期（4-7月）：补充钙营养和铁营养
李于凡介绍，到孕中期时，胎儿已经开始出现胎动，胎儿器官及神经系统迅速发育，并具备了基本功能。胎儿的特殊感觉器官（听觉、味觉、嗅觉及视觉等）和触觉开始在大脑专门区域里发育。神经元之间的相互联通（突触）不断增多，并逐渐形成各种感觉机能。在这个阶段，胎儿较为需要的营养素是钙和铁。
1、孕中期补充营养素：钙
孕期钙供给不足可使母体骨密度降至同龄非孕妇女的85%。因此，李宇凡建议孕中期摄入钙1000mg/d，孕晚期为1500mg/d。
钙的食物来源主要有奶制品（建议每天250-500ml的奶制品摄入）、黄豆、虾皮、鱼虾类、黑芝麻、绿叶蔬菜等。
2、孕中期补充营养素：铁
孕期贫血可能导致：1。严重贫血可导致胎儿宫内生长受限、胎儿窘迫、早产或死胎。2。贫血影响胎儿心理、智力发育。3。贫血使孕妇对失血耐受性下降，易发生失血性休克；抵抗力下降，易发生产褥感染。
因此，建议孕妈每周摄入2~3次动物血或肝脏（鸡、鸭、猪）、瘦牛肉等食物，同时搭配富含维生素C的新鲜蔬菜（如西芹炒牛肉、西红柿猪肝等）、水果（如西红柿、猕猴桃、橙子、青枣）等以促进铁吸收。
孕晚期（8-10个月）
到孕晚期，胎儿神经系统和各感官的结构和功能进一步发育成熟，大脑高级神经功能逐步发育。大脑高级神经功能逐步发育，胎儿对外界刺激的反应更加明显和积极。胎儿进入了3/4的体重成长期，此时脑部发育最为关键。下面9种营养素对于胎儿脑部发育有所帮助。
以下9种孕期营养素不可或缺，但任何一种营养素都不应过量过于单一地摄入。
1、脂肪
脂肪是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。脂质的主要来源有大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。
2、蛋白质
它对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。动物性食物如肉类，像猪、牛、羊的肉，还有鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，蛋类像鸡蛋、鸭蛋等；乳类像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆。
3、维生素C
维生素C在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用。含有维生素C的食物包括樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、甜椒等。
4、钙
钙具有在大脑产生异常兴奋时起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用。因此，孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。一般而言，在许多食物中都含有丰富的钙质，如牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。
5、糖
脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。富含糖的食物：如白糖、红糖、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
6、维生素B族
许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。含维生素B的食物有：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
7、维生素A
维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，因此孕妇为了胎儿大脑更好地发育，孕期要适量加以补充维生素A，但不可过量。
富含维生素A的食物主要有动物的肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、牛奶等也含有140~846国际单位的维生素A（每100克）。
8、维生素E
维生素E具有保护细胞膜的作用，还能防止不饱和脂肪酸的过氧化。维生素E主要存在于坚果类食品、植物油、麦芽、大豆油、果仁、谷物、新鲜绿叶蔬菜、动物脏器、豆类、蛋黄、瓜果、瘦肉、花生等之中。
9、碘
碘是人体生成甲状腺素的主要原料，也是胎儿神经系统发育的必要原料。胎儿脑发育离不开碘。食物中以海产品的含碘量最高，其中尤以海带，海蜇，紫菜，苔条和淡菜为甚。
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