妈妈染病，宝宝换食
由于处于病毒急性感染期，黄女士需要用药，为避免传染给刚刚3个月大的宝宝，她不得不中断了母乳喂养。她想问的是，孩子必须要人工喂养的时候，应该选用哪种食物作为母乳的替代品？
专家分析：
对于刚出生的婴儿，母乳喂养是最科学最经济的的喂养方法。因为母乳中含有4-6月内小儿生长发育所需要的绝大多数营养素，并且含有丰富的免疫物质。
但随着孩子的生长发育，母乳就不能完全满足婴儿的营养需求了，所以婴儿长到4-6个月的时候，应该添加一些辅食。
8个月到一岁半时，婴儿进入断奶期，需要添加一些半流体或固体食物。对于本身母乳量就不充足的妈妈来说，也必须考虑给孩子选择较好的母乳替代食品。
对于没有母乳而采用人工喂养的婴儿来说，配方奶粉或母乳化奶粉是婴儿最佳的母乳替代食品。配方奶粉是以牛奶为原料、以母乳成分为依据进行调配的产品，改变了牛奶中不适合婴幼儿生理状况的成分，同时又弥补了母乳中某些营养素的缺乏。配方奶在制作过程中降低了牛奶中的蛋白质总量，调整了某些矿物质的比例，如钙、磷、钠、钾、氯等，减轻了肾脏的负荷，因此保证了婴儿的食用安全与健康。
此外，配方奶中还增加了乳清蛋白和酪蛋白的比例，使之更符合婴儿特点；有的配方奶中增加了婴儿需要的牛磺酸，有利于儿童的大脑发育；有的增加了不饱和脂肪酸替代部分饱和脂肪酸，强化某些矿物质和维生素，如铁、锌、维生素a和d。
总之，配方奶通过一些技术处理手段改变了牛奶中某些成分的形状，使其在胃内凝块较小，更易消化吸收。
提示：选择配方奶粉时，要注意选择适合不同年龄段的阶段性配方奶粉。调配奶粉的时候，要根据说明书按照月龄来调配，浓度过大不宜消化吸收，过稀则不能满足婴儿的生长发育。
婴儿辅食应从少到多
婴儿4个月大的时候就应该添加辅食了，于是曾女士和家人就开始忙碌起来，但她发现宝宝最近有点食物过敏。她很想知道，是因为添加的食物品种错了、加工方式不对，还是喂食方法有问题？
专家分析：
母乳中的铁质含量很少，婴儿出生4个月以后就应该补充含铁的食物。因为蛋黄含铁较多，可以用米汤或开水调成糊状喂给婴儿。6个月时，应开始适当给婴儿补充一些辅助食品。首先添加的辅助食品应是谷类，最好是以大米为基础的、含有强化铁的食品，如各种婴儿米粉、蔬菜泥、水果泥、肉泥等，但要注意少吃盐。8个月时，小儿开始长牙，此时应添加一些可嚼食物，如饼干。11个月，小儿可以吃些馒头、烂饭以及易消化的糕点、碎菜等。1岁后，小儿可以吃各种食物，从而过渡到完全断奶。
在通常情况下，婴儿有可能对一些食物产生过敏反应或不耐受反应，例如皮疹、腹泻等。因此，每当开始给孩子吃一种新的食物时，都应该从极少量开始，观察3天以上，然后才可增加分量，或试吃另一种食物。
提示：在选择营养强化米粉时，要仔细阅读其成分表，看清楚都强化了什么、强化量又是多少。如果孩子本身就喝着含有强化铁的奶粉，就不必再吃含有强化铁的米粉，以免引起铁的摄入过量。
断奶后也可选食酸奶
酸奶对人体的消化系统有利，这个秦先生和秦太太都知道，平时也经常买来自己喝。但他们不知道，给小孩子喝些酸奶，会不会有什么不良影响？究竟怎么喝才能让孩子既营养又健康？
专家分析：
1岁半以后，可以试着给孩子喝些酸奶。酸奶由纯牛奶发酵而成，新鲜的酸奶中含有大量活的乳酸杆菌，能增强人体消化功能，促进食欲，加强胃肠蠕动，提高免疫力，增进人体健康。酸奶中除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中，乳酸菌还可产生一些维生素。鲜奶中的钙含量很丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸可以有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以很容易被人体吸收。酸奶中的乳糖部分被分解成乳酸，特别适合于乳糖不耐受的的儿童。
提示：不宜给孩子过量饮用酸奶。把酸奶当饮料大量饮用，会使胃酸浓度过高，从而对胃肠粘膜及正常消化酶的分泌等产生不良影响，以致影响食欲与消化功能，对健康不利。在购买酸奶时还要注意认清是发酵乳，而不是酸奶饮料。一般来说，酸奶中的蛋白质含量要超过2.3%。另外，酸奶饮用时不可加热，但也不必从冰箱里拿出来就给孩子饮用，可以放在室内让其自然升至室温后饮用。
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