菠萝牛肉
材料：
嫩牛肉250克、菠萝1/4个
做法：
⒈将牛肉洗净切片，加入酱油、白糖、淀粉后拌匀，腌制20分钟。
⒉菠萝切成小丁，切葱花备用。
⒊起油锅，爆炒牛肉后再炒菠萝，加入酱油、少许精盐、淀粉，待肉吸汁后再加入葱花即可。
省时要诀：
早上出门前可将牛肉切好、腌好，回家就可以炒。
西芹红提
材料：
西芹1棵、红提8颗、蜂蜜1小匙
做法：
⒈将西芹择洗干净，放入沸水中略烫，捞起，冲凉，切成细条，放入盘中备用。
⒉提子洗净，去皮、去籽，放入盘中。
⒊将蜂蜜淋在西芹段和提子上即可。
彩丝蛋汤
材料：
鸽蛋(或鹌鹑蛋)8个、火腿3片、胡萝卜、黄瓜、高汤、精盐各适量
做法：
⒈将胡萝卜、黄瓜洗净切丝，火腿切丝。在锅中加入高汤和少许精盐煮开，捞出。鸽蛋煮熟去皮。
⒉锅中加入高汤，放入火腿、胡萝卜和黄瓜丝烧开，稍煮。
⒊再将蛋放入，煮开，加入少许精盐即可出锅。
快速流程：
先切牛肉，并用调味料腌，然后将西芹、火腿、胡萝卜、黄瓜切丝，同时将蛋煮熟。在锅内加入高汤，待彩丝蛋汤做好后，再炒牛肉，最后再做西芹红提。
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