砂仁鲫鱼汤
材料:鲫鱼500克,砂仁5克,葱段、生姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、油各适量。
做法:1、把鲫鱼洗净,把砂仁塞入鱼腹中。
2、把锅放在火上,在锅内倒入适量食用油烧热,放入生姜、葱段煸香,放入鲫鱼,并略煎,加入少许料酒,再加入清水用大火烧开,再改用中火烧至汤汁乳白色,加入盐、味精和胡椒粉调味即可。
番茄炒猪排
材料:番茄2个,肉排300克,菠萝3片,青椒、洋葱各30克,淀粉30克,鸡蛋一只。盐3克,糖6克,酱油5克,鸡汤15克。
做法:
1、把肉排洗干净后用料腌制10分钟,,把番茄放入开水中,去掉外皮后切成粒状,洋葱、青椒切片。
2、把肉排放入油锅中,用中火炸熟,捞起后滤油。把上述的余料炒香后加入调料煮滚,最后放入排骨炒匀即可。
番茄炒豆腐
先用开水把番茄烫一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3cm左右长方块。锅内放少许油,待热后,放入番茄小炒片刻,然后把切好的豆腐放入锅内,加少许酱油、白糖、盐、味精滚几滚,待豆腐炒透即可装盘。
番茄味酸,含有大量维生素c,对骨、血管、肌肉组织极为重要;豆腐含蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。番茄与豆腐一块炒,既可以增加准妈妈的食欲,又可以补充营养。
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