苦瓜的营养价值

时间:2023-11-04 14:23:12 饮食 我要投稿

  苦瓜的营养价值

  1.苦瓜中含有丰富的维生素c,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。

  2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。

  3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。

  4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。

  苦瓜对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都很有好处。 但需要注意的是,苦瓜性凉,脾胃虚寒的孕妇不宜过多食用。

  苦瓜炒肉丝

  苦瓜炒肉丝 材料:

  主料:苦瓜300克,瘦猪肉50克

  做法:

  1.先将苦瓜切断,用盐腌制片刻;

  2.即除掉苦味,再横切成片;

  3.猪肉洗净,切成丝;

  4.取锅烧热,入油适量,等油热;

  5.下肉丝煸炒一下,再放入苦瓜一起煸炒片刻;

  6.加水适量,焖烧10分钟;

  7.加入盐、味精调味,即可装盘。

  用苦瓜烧肉,功能养血滋肝,润脾补肾,实为肝炎患者的理想膳食。

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