首先孕妇是可以吃酸豆角的，但是在饮食量上一定要控制，下面我们来分析下孕妇吃酸豆角的宜忌。孕妇吃酸的好处在于，豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。对饮食不好妊娠反应大的孕妇来说，食用酸豆角是很好的一个选择。
孕妇吃酸豆角需注意：在饮食量上一定要控制，因为腌制类的食物会含有亚硝酸盐，大量食用亚硝酸盐会导致亚硝酸盐中毒，从而可能导致胎儿畸形。不过话说回来，有些以酸菜为主要食用菜类的地区，胎儿畸形率不见得比其它地区高。所以，孕妇食用酸豆角是可以的，但是不要每顿都离不开，小心为上，尤其在购买酸豆角的时候，一定要选择正规的卖家，做到安全食用即可。
豇豆角作为食物有不错的营养价值，此外，豇豆角还可以作为药用，作为药用的时候其功效与作用也真不少呢。
中医认为，豇豆角性平，有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。
豇豆性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效；主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女白带过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋。
豇豆角具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效，主治呕吐、痢疾、尿频等症。
因此，豇豆角适合糖尿病、肾虚、尿频及一些妇科功能性疾病患者多食；气滞便结者应慎食豇豆;豇豆要烹饪热透食用，不熟豆角易导致腹泻、中毒。
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