1、无花果含有丰富的氨基酸,其中,天门冬氨酸含量最高,其具有对抗白血病、恢复体力、消除疲劳的作用。
2、无花果干物质含量很高,鲜果为14-20%,干果达70%以上。其中,可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以,无花果热卡较低,在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明,是一种减肥保健食品。
3、无花果含有多糖,占6.49%(干重),主要为阿拉伯糖和半乳糖,对抗衰老有一定作用。
4、无花果含有多种维生素,特别是含有较多的胡萝卜素,鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
由此可见,无花果的营养价值是很好的,建议大家可适当的食用无花果,其具有很好的保健作用。
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