清炒莴笋丝-孕早期清淡补益,保证营养摄入

时间:2023-11-07 07:08:09 饮食 我要投稿

  孕早期-清淡补益,保证营养摄入

  孕早期的妈妈宝宝

  孕早期是指末次月经起至怀孕第12周末,即女性怀孕的前3个月。这个阶段是胎儿的细胞分化、器官形成的主要时期,其中,以人体最重要的器官大脑和神经系统的发育最为迅速。同时,孕早期也是母体内发生适应性生理变化的时期。多数孕妇在孕早期会出现便秘、腹胀、恶心、食欲不佳和孕吐等早孕反应。

  妈妈的营养需求

  首先,要保证蛋白质的摄入,应选择富含易消化吸收的优质蛋白质的食物,如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。

  其次,确保矿物质和维生素的摄入。选择各种富含锌、钙、铜、维生素A、维生素B、维生素C和叶酸等营养素的食物,如肉类、动物肝肾、芝麻、奶类和豆类等。

  最后,要注意碳水化合物、脂肪的适当摄入。为孕期提供能量的碳水化合物主要来源于红薯、土豆、山药、蔗糖和米等,孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。脂肪主要来源于动物油和食用油,食用油中的香油、豆油和花生油等是能量的主要提供者,能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要,植物油是烹调的理想用油。

  应对孕吐

  孕吐是孕早期的正常生理反应,有的孕妇在早孕反应期间因害怕呕吐而少吃或不吃东西,这对自己和宝宝的健康都非常不利。可有选择性地食用清淡可口、富于营养又容易消化的食物,少食多餐,既要减轻胃肠道负担,减轻呕吐症状,又要保证各种营养素的摄入。

  妈妈宜食

  ①宜食用清淡爽口、易消化、少油腻的食物。

  ②烤面包、烤馒头和饼干等食品能减轻恶心、呕吐的早孕反应。

  ③在搭配合理、食物均衡的前提下,尽量顺应妈妈的特殊口味和嗜好。

  妈妈饮食禁忌

  ①慎食腌腊制品。

  ②从怀孕起到哺乳结束忌食皮蛋等含铅食物。

  ③忌饮浓茶、浓咖啡及碳酸饮料。

  ④孕期和哺乳期少食或不食辛辣食品,烹调时少放调味品。

  ⑤不用铝制锅具和餐具,不食用制作中加入明矾的油条等食物。

  ⑥服药应遵医嘱。

  清炒莴笋丝

  材料:莴笋300克

  调料:盐、花椒粒、鸡精各适量

  做法:

  1.将莴笋去皮和叶后洗净,切成丝。

  2.锅中热油,放入花椒粒炸香,然后倒入莴笋丝,翻炒片刻后加盐和鸡精快炒几下即可。

  推荐理由:

  莴笋可刺激消化液的分泌,促进食欲。莴笋含钾量最高,有利干促进排尿,可减少对心房的压力。莴笋含有少量的碘元素,它对人的基础代谢、心智和体格发育,甚至情绪调节都有重大影响,因此,莴笋具有镇静作用,对于孕早期的准妈妈来说,经常食用莴笋有助于入睡。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用,因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

  烹饪提示:

  莴笋炒的时间不要过久,否则就不脆爽了。

  莴笋咸了会影响口感,在炒的过程中要尽量少放盐,这样才好吃。

 

【清炒莴笋丝-孕早期清淡补益,保证营养摄入】相关文章:

燕麦粥-孕早期清淡补益,保证营养摄入11-06

孕早期清淡又营养的食谱10-30

怀孕早期的营养要怎样摄入?11-01

孕早期吃什么 清淡又营养才更好10-26

孕吐期间孕妇怎样保证营养的摄入11-04

孕妇清淡营养菜谱11-01

孕期营养从哪里摄入?11-01

凉拌莴笋丝的营养价值11-06

儿童清淡补水的营养食物08-23

孕妇不同阶段的营养摄入11-01