素食者怀孕怎样确保全面营养
吃素有很多好处，吃素是一种态度，吃素是一种生活方式，吃素是一种风尚，对有些人，吃素也是一种情怀。在美国，素食者大约占成人的2.5%，其中严格素食者大约占不到1%。印度是全世界素食者最多的国家，据估计大约占了人口的40%。至于中国，没有权威的素食者比例的数据，估计大约有5000万素食者，这个数字还在逐年上升。
在自然界，很多食草类的哺乳动物从来不吃荤，生出来的孩子照样挺好的。在几百年前，人类也很少有机会吃荤的。对于素食者来讲，如果自己可以接受，怀孕后可以吃些荤菜;如果不喜欢，完全没有必要逼着自己吃荤，但是饮食结构还是要进行适当调整的。在整个孕期，如果能调整平衡好饮食结构，素食者唯一需要额外补充的只有维生素B12。
蛋白质
豆制品完全可以像肉类鱼虾类一样提供优质蛋白质，如果是Veggie的话，还可以吃蛋、奶来补充蛋白;如果是Vegan，单纯的豆类和其他植物蛋白的摄入也足够了。
钙、铁、DHA
素食者(特别是严格素食者)容易出现钙、铁、DHA的缺乏，但是即使不是素食者，如果饮食结构不均衡，也会出现缺钙、缺铁、缺乏DHA的情况。只要饮食结构均衡，素食者也可以通过不同的谷物、坚果、蔬菜和水果的选择来获得足够的钙、铁和DHA等(由于可以选择的种类比较多，大家的喜好天差地别，我就不一一推荐了，大家网上查一下就可以得到相应的信息)。如果不够，可以补充钙片、铁片。
维生素B12
维生素B12只存在于动物性食物中，如果长时间吃素，不吃任何荤菜，就有可能会缺乏维生素B12。维生素B12又被称为“营养神经”的维生素，如果严重缺乏，会引起精神不振、抑郁、记忆力下降、麻木感、神经质、偏执、以及多种认知功能障碍。如果是Veggie，每日摄入足够的奶类或奶制品，基本不会发生维生素B12缺乏;如果是Vegan或是只吃蛋不吃奶类或奶制品的Veggie，那么还是容易发生维生素B12的缺乏。
在欧美等发达国家，有专门为素食者设计的强化维生素B12的食物，以及含有维生素B12的增补剂。然而在中国，这类营养强化食品和营养补充剂很不普及，而大众也缺乏这种意识，因此加强宣传和推广补充还是有意义的。
怀孕期间补充营养的重要性
1、维持身体健康
怀孕期间胎儿会从你的身上吸取许多养分，如果你没有适量的补充，可能会出现许多健康问题，如贫血、骨骼缺钙、容易生病等等。
2、帮助胎儿成长
如同前面所述，胎儿会从你的身体吸取营养。铁、钙、锌、ω-3脂肪酸、蛋白质、叶酸等都是宝宝成长发育需要的营养，你需要大量的补充。
3、舒缓各种不适
你有可能会胃灼热、恶心呕吐、频尿、水肿、背痛等问题，这些可能会影响你的睡眠，或是让你非常疲惫。不过补充营养可以帮助预防和舒缓这些问题，
4、可预防并发症
怀孕期间如果严重缺乏营养，可能会导致许多妊娠并发症，像是高血压、糖尿病、先兆子痫等，这些有可能会引发流产、早产、低出生体重等问题。
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