以下是适合坐月子期间吃的食物,供月子里的妈妈参考。
一、红枣西米蛋粥
材料:西米100克,红枣50克,鸡蛋1个,桂花糖1大匙,红糖3大匙。
做法:
1.西米用清水浸泡,淘洗干净;红枣去核,洗净切丝;鸡蛋磕入碗内,搅打成液。
2.锅置于火上,加入适量清水,烧开,加入红枣、红糖、西米,大火烧煮成粥。
3.倒入鸡蛋液,撒上桂花糖即可。
功效:西米有治脾胃虚弱和消化不良的作用,还可以帮助产后妈妈恢复皮肤润泽,此粥还具有预防贫血的功效。
二、百合小米粥
材料:小米100克,干百合、花生米各50克,干银耳20克,红枣6粒,冰糖适量。
做法:
1.将百合、银耳、红枣和花生米洗净用清水泡发;花生米去掉外皮备用;银耳去蒂撕成小朵备用。
2.小米冲洗干净,放入清水中浸泡30分钟。
3.锅置于火上,加入适量清水,放入小米、银耳和花生搅拌均匀,加盖大火煮沸后,该小火慢煮40分钟,期间不断翻搅,避免小米粘锅。
4.煮至小米粥变得浓稠,再将红枣、百合和冰糖放入小米粥中,加入适量开水稀释粥底,以小火继续煮30分钟即可。
三、田七红枣炖鸡
材料:小公鸡肉200克去皮,田七5克,红枣4粒,姜1片,盐少许。
做法:
1.鸡肉切成大块,放入沸水中汆烫一下,捞出洗净,沥干水备用;红枣用水泡软,洗净去核备用;田七切成薄片,稍微冲洗一下备用。
2.把所有原料一起放入砂锅内,加入适量开水,八成满即可,大火炖2个小时。
3.加入盐调味即可。
功效:
田七具有良好的止血功效、显著的造血功能。红枣是补气养血的圣品。
田七红枣炖鸡可止血、镇痛、强身。
四、参枣当归炖鸡
材料:小公鸡肉500克,红枣、黄芪、党参各25克,当归10克,枸杞少许,葱2根,姜4片,盐、芝麻油各适量。
做法:
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