蜜橘的营养价值
据化验分析，无核蜜橘含糖9.3%，枸橼酸O.6%，每100克橘汁中含维生素C 28.9毫克。特别是金橘，每100克金橘皮含维生素c 200毫克，是果肉含量的5倍。此外，柑橘还含有胡萝卜素、多种维生素以及钙、磷、铁等营养成分。柑橘的果皮含有橙皮甙、B一谷甾醇、多种醛类、烯类和醇类物质。
柑橘含有丰富的B一胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。
柑橘中含有较多维生素c，对坏血病有防治作用。
国外科学家研究发现了柑橘类果品中特有的成分：p一隐黄素、川皮甙和“奥拉浦台”等，有优异的抑癌效果。
蜜橘的药用价值
①用于肺燥干咳、虚劳咳嗽。橘饼2个，银耳10～15克，冰糖少许。先将鲜橘用白糖渍制后，压成饼状，烘干备用；取银耳用水发开、洗净；将橘饼、银耳放置锅内，加人清水，先用武火烧开后，改用文火炖煮3～5小时，候银耳烂酥汁稠，加白糖适量即可。
②用于降压、降脂。橘250克，山楂100克，白糖少许。橘去皮，放人榨汁机中榨汁；山楂去核洗净；先将山楂人锅内，加水200毫升熬烂，过滤取汁，再将橘汁对人其中，加入少许白糖即可。
③用于高血压、高血脂、动脉硬化。橘子300克，山楂糕丁40克，糖桂花适量。剥掉橘子皮，去橘络和核，切丁待用；锅内加清水烧热，放入白糖待糖水沸时，撤去浮沫；将橘丁放人锅中，撒上糖桂花、山楂糕丁即可出锅。
④用于治胸满腹胀。橘皮（晒干）5～10克，粳米50克，水400毫升。先将橘皮晒干，研为细末（不研煎取浓汁亦可），与粳米及水同人锅内，煮为稀粥，待粥稠停火。每日早晚温热服食，5天为一个疗程。
⑤用于治疗慢性支气管炎。橘皮50克，梨100克，冰糖适量。将橘皮洗净，切丝；梨洗净去核切块，放碗中，加橘皮丝和少许冰糖，上蒸锅内蒸至梨块熟软即可。
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