美国Rutgers大学PaulLaChance博士针对27种日常最受欢迎的水果研究，发现奇异果富含最多的植物性生理活化物质：
1、营养最高：DV/100g（每100克水果所占每日营养建议摄取量DailyValue的百分比）为27种水果之冠。
2、热量最低：被测定为CPN（CaloriesPerNutrient，每单位营养素所含的热量）最低。
奇异果富含的营养成分包括：β－胡萝卜素、维生素Ｅ、维生素Ｃ（抗坏血酸）、叶绿素、精氨酸、多酚类等，营养最高，奇异果的主要营养与价值有：
1、提高免疫力，尤其是术后、病后、体弱、孕妇，能抑制致癌物质。
2、抗辐射、抗氧化、抗自由基，具有抗衰老、美容养颜的作用。
3、降血糖、降血脂，抑制体重、体脂、血清胆固醇以及三甘油上升。
4、保肝解毒，防治病毒引起之肝脏疾病，以及肝病后的肝功能恢复及保健。
5、促进肠胃蠕动，增强消化能力。
除此以外，睡前吃奇异果，可使睡眠变得更香甜。调查结果显示，睡眠失调者若持续一个月在睡前一小时吃下两颗奇异果，上床至入睡的时间可以缩短39%。病人半夜醒来的时间则缩短了43%，总的睡眠时间加长了14%。
专家指出，每天两颗奇异果，就能补充人体所需的三分之一营养。
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