樱桃是每年5月份左右成熟的一种水果，樱桃的营养价值非常高，其中富含丰富的胡萝卜素、维生素C和铁、钙等，樱桃吃起来甜中带酸，可以滋养肝肾。那么樱桃怎么吃营养价值最高?樱桃的食用价值有哪些呢?我们从下面的介绍中一起了解一下。
樱桃怎么吃营养高1杯樱桃汁=23份水果蔬菜
樱桃可以生吃，也可以煎汤喝，或者泡在酒里，也可以做成密水喝。樱桃的营养价值非常高，科研人员通过对美国生产的蒙特默伦西酸樱桃的研究发现，250毫升的樱桃汁对人体的保护作用比5份豆类、西红柿、西瓜、胡萝卜和香蕉还要好。樱桃是夏季水果中最新鲜、营养成分达到最高的水果。
大家都知道，吃水果最好都选应季的。在这个季节里，苹果、梨大都是去年采摘上市的，瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也还要再等一段时间才能成熟上市。可以说，樱桃是赶了这个时令空子，只有樱桃是此时水果中最新鲜、营养成分达到最高的水果。
樱桃的食用价值
樱桃中的铁含量非常高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果，具体的营养价值有一下几点。
首先，含铁量丰富，有很好的补血功效
吃樱桃可以补血，樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
其次，含褪黑激素，抗衰老作用明显
樱桃是女性保养美容的首选水果之一，樱桃被誉为“水果中的钻石”，因为它具有非凡的营养价值，对痛风、关节炎等病有特殊的食疗效果，具体的营养价值有一下几点。
再次，含丰富营养物质，有益补充身体能量
吃樱桃可以补充能量，樱桃含有丰富的蛋白质，维生素A、B、C，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。维生素A比葡萄高4倍，维生素C的含量更高。
最后，樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效
最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。它的有效抗氧化剂，比维生素E的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
吃樱桃可以帮助人们补血补铁、保养皮肤，为身体补充充足的能量和营养元素，因为樱桃吃起来味道甘美，所以受到了很多人的喜爱。樱桃还具有抗癌防癌的功效，其中的花青素含量丰富，是抗氧化的最佳元素。不过，人们吃樱桃要注意，樱桃属于热性的食物，一些患有哮喘的人是不能多吃的，还有儿童也尽量少吃，樱桃仁具有一定的毒素，发生水解就会产生毒素，所以人们过量吃樱桃还会发生呕吐和中风的危险。
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