适宜于孕妇的营养元素有哪些

时间:2023-11-12 09:01:54 饮食 我要投稿

  众所周知,孕妇需要充足的营养。一切营养素来源于食物。适合孕妇的食物主要有以下5种。

  (1)蛋白质:蛋白质是人类生命的源泉,是直接构成器官,如肌肉、血液等的基本物质,是参与生长发育的重要营养物质。妊娠期每天需要优质蛋白质(含人体必需氨基酸的蛋白质)85克左右(非妊娠期60克),方可满足孕妇的需要。优质蛋白质主要来源于动物性蛋白,如蛋、肉、奶类,以及植物性蛋白如豆类等。但植物蛋白质在人体内的吸收利用率不如动物蛋白质高。

  (2)脂肪:能供给较多的热能,孕妇每日所需脂肪为60克左右(非妊娠期50克左右)。脂肪太多会招致肥胖。动物性脂肪来源于猪油、肥肉等;植物脂肪的来源为豆油、菜子油、花生油、橄榄油及核桃、芝麻等。

  (3)糖类:粮食、土豆、白薯等均含糖,是产生热能的主要来源。母体及胎儿代谢增加,需要的热能也增加,平均每天吃主食(谷类)300—350克即可满足需要,活动量大者可以适当增加。

  (4)无机盐:特别要提出的是必须摄人足够的钙、铁、钠等。孕妇需要的钙量明显增加,食物中以牛奶及鱼的含钙高,且容易吸收,最好每日喝牛奶250一500毫升,必要时服钙剂补充。孕妇对铁的需要量也增加,为预防贫血,应多食含铁丰富的猪肝、瘦肉、蛋黄、菠菜、胡萝h等。钠与身体的新陈代谢,特别是水代谢关系密切,过多会引起水的潴留及水肿。孕妇宜采用低盐饮食。

  (5)微量元素:如碘、镁、锌、铜等,对孕妇及胎儿的健康也是不可缺少的。海味中含碘多;动物性食物、谷类、豆类和蔬菜等含有镁、锌、铜等较多。

  总之,为保证孕妇的营养,既需要多种多样的食物,又要注意膳食的合理及平衡。各种营养素的供应不要过多,也不能过少;营养素相互之间要有适宜比例,保持一定的平衡。