樱桃营养价值高但也要注意吃法

　　樱桃营养价值高但也要注意吃法！樱桃虽肉质细软，酸甜适口，但樱桃含钾量高，每100克含钾约258毫克。如果肾病患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。

　　樱桃虽肉质细软，酸甜适口，但樱桃含钾量高，每100克含钾约258毫克，不可多吃。按照中医的说法，樱桃属于温性水果，吃太多容易上火。尤其是阴虚火旺、大便干燥、口臭，流鼻血和患热病者不宜食用。

　　营养专家介绍说，樱桃的营养价值丰富，含有大量维生素。其中维生素C(具体含量与品种有关)、少量的有机酸与糖类一起形成了樱桃酸甜口味。维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。

　　另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也很高。樱桃的红色由复杂的成分形成，其中一种被称为花青素的植物化学物质具有很强的抗氧化作用。营养专家告诉记者，樱桃的颜色越深，则花青素的含量越高。所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。

　　吃樱桃的注意事项

　　1、樱桃虽好，但也要适量的吃，过量食用会增加胃肠的额外负担。

　　2、樱桃为温性食物，大量食用易上火，因此体热、溃疡、糖尿病的人最好不要吃樱桃。

　　3、选樱桃时应注意，选择连有果蒂的、色泽光艳、表皮饱满无凹陷者。

　　4、樱桃不利于保存，最好能够新鲜吃用。如果不能当天吃完，就一定要放在冰箱中存放，而且时间不能太长。樱桃适合保存在摄氏零下1度的冷藏条件。樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。

　　5、肾病患者慎吃。樱桃含钾量很高，每100克含钾258毫克，对于有肾病患者可不是一个小数字。肾病患者如果肾脏调节水分和电解质的功能丧失，病人就会发生少尿和水肿。少尿时，由于排钾减少可有钾潴留，如果患者食用过多的樱桃，患者就会出现高血钾。