初夏是杨梅成熟的季节，路过水果档看到那色泽艳丽的果子就口水直流，忍不住买回家尝鲜，想起去年这个时候曾去杨梅果园里摘杨梅，那种鲜甜果香自然不是果档的杨梅能比的了。
杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，不仅可直接参与体内糖的代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，而且还有降血脂，阻止癌细胞在体内生成的功效；所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。中医认为杨梅有生津止渴、健脾开胃、解毒驱寒之功效，在夏天时节直接食用或泡酒后饮用，让人觉得神清气爽、消暑解腻。
除了鲜食、泡酒，杨梅还可以做蜜饯和果酱，用来做菜味道也“一级棒”：
杨梅汁鸡翅
鸡中翅10只、杨梅200克，葱姜、梅酒、酱油、盐、生粉各适量。将杨梅洗干净沥干水分，撒上白糖腌出汁水后，再加少许水熬煮，滤出梅汁；鸡中翅洗净，逐一在鸡翅正背面各划上两刀，用少许梅酒、酱油、盐和葱姜腌入味；除去葱姜，每块鸡中翅拍上生粉，锅烧热后抹上一层生油，用中小火把鸡中翅两面煎香后装起；锅里倒入梅汁，烧开后加入生粉水勾个浓芡，将烧好的梅汁淋到煎好的鸡翅上（也可把鸡中翅回锅烧一会更入味）即可。
梅子鱼尾
鲩鱼尾一条、杨梅100克，姜、蒜、青椒各适量。杨梅用盐水浸泡后，去果核剁碎加糖放入冰箱腌2小时；鱼尾去鳞洗净擦干，鱼身用刀划痕，青椒切块备用；姜蒜剁碎成茸抹在鱼身上，加2茶匙油、2茶匙料酒、适量盐和鸡粉腌制1小时；腌好的鱼尾两面拍上生粉，下油锅炸至全熟捞起，沥干油；腌好的杨梅汁加1茶匙生抽、少许盐和鸡精、2茶匙生粉拌匀；青椒下锅炒至七八成熟，倒入调配好的杨梅汁炒至粘稠，淋在鱼身上即成。