初夏水果樱桃的营养价值

时间:2023-11-13 08:09:32 饮食 我要投稿

  都说初夏水果中最新鲜、营养成分最高的莫过于樱桃,此话有一定的道理。樱桃含铁丰富,维生素C含量也很高,补铁养颜的效果非常好,尤其适合女性朋友。

初夏水果樱桃的营养价值

  初步解读:樱桃被称“美容果”

  樱桃自古就有“美容果”之称,古人认为,食樱桃可“滋润皮肤”“令人好颜色”。这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富,同时还含有丰富的维生素C,可帮助铁的吸收。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料,在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中都发挥着重要作用,并与大脑及神经功能、人体的衰老过程密切相关,补充足够的铁,有利于提高人体免疫力、延缓衰老,并能起到补血养颜的功效。

  鲜为人知:樱桃也有药用价值

  中医认为,樱桃性温热,有很大的药用价值,尤其具有调中益气、健脾和胃的功效。初夏时节气温不定、多风多雨,受自然的影响,人们容易出现脾胃不调,吃些应季的樱桃即有调理作用。此外,除糖尿病患者要考虑其中的含糖量外,樱桃基本适于各种人群,它是含嘌呤量很少的食物,因此痛风或高尿酸血症患者也可以放心食用。

  特别提醒:吃不完要零下1摄氏度冷藏

  新鲜的樱桃营养价值最高,用它做果酱也是不错的选择。要注意的是,樱桃属浆果类,容易损坏,拿放时一定要轻,保存也应仔细些。如果当时吃不完,最好在零下1摄氏度的条件下冷藏。由于樱桃中含有一定量的氰甙,食用过多可能引起中毒,因此樱桃好吃也要适量,以不引起嗓子不适为宜。

  数据补充:每100克樱桃的可食部分为80克,其中含铁为0.4毫克、维生素C为10毫克。每100克樱桃果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、苹果的20倍。

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