空心菜这是一道美味了，空心菜它是有机蔬菜也是绿色蔬菜营养价值还是很高的，但是我们有些时候只知道吃但是不了解空心菜，要是我们能了解空心菜知道它有哪些营养价值合理的食用就更有利于我们的身体去有效的吸收它的营养，空心菜在我国分布很广泛的，主要是在南方当然北方也有种植的，这种蔬菜它喜欢生长的环境，喜高温多湿环境，适宜湿润的土壤，喜充足光照。
这是我自己喜欢吃的给你们介绍一下，空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩），把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末，锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅。
这是凉拌的空心菜。用料空心菜100g味精1小勺白糖1小勺蒜2瓣剁碎花椒油少抽2勺盐1小勺醋1勺香油少许油辣椒1勺这是材料，以下是做法先把空心菜理好，淘洗干净，之后锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。最后再加入以上调料，拌匀即可。
关于空心菜的营养价值我来给大家介绍一下吧，空心菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。果胶能使体内有毒物质加速排泄，木质素能提高巨噬细胞吞食细菌的活力，杀菌消炎，可以用治疮疡、痈疖等。
注意事项：
你们要注意了，空心菜属于寒凉性蔬菜，体质弱，大便溏泄，脾胃虚寒，血压偏低者则不宜食用空心菜。空心菜和牛奶同食可能会影响人体对钙的吸收。在这里我跟你们说凡是我们人能吃的都有一定的营养价值，但是对于有些不健康的人也有一定的伤害。
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