1、山核桃香气宜人,食用的方法也有很多,不同的食用方法可以让山核桃发挥出不同的养生功效,而对于女人来说如果日常经常吃山核桃的话,就可以让皮肤变得更有弹性更健康,具有美容的功效。
2、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;山核桃仁含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素,此外,还含锌、锰、铬等微量元素与尼克酸等。我们一般常吃的核桃仁中含蛋白质、脂肪碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,100克核桃仁产生的热量是同等重量粮食的2倍。
3、核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用,此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用。
4、核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性。
5、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。山核桃核仁松脆味甘,香气逼人,可榨油、炒食,也可作为制糖果及糕点的佐料。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白质,人体必需的氨基酸占7种以上且含量高达25%以上,还含有22种人体所需的微量元素,其中钙、镁、磷、锌、铁含量十分丰富。据资料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鲜牛奶或5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值,而且它较牛奶、鸡蛋、牛肉的营养易为人体吸收。核仁还具有润肺补气、养血平喘、润燥化痰去虚寒诸功效。除了种仁,山核桃的外果皮和根皮果可供药用,鲜根皮煎汤浸洗,治脚痔(脚趾缝湿痒),鲜外果皮捣取汁擦治皮肤癣症。
6、山核桃亦是不可多得的美食除了这么多山核桃的营养价值外,山核桃也是公认的口感最好的坚果类食品:香酥松脆,是最佳的绿色美味食品和送礼营养佳品,MM必备美味。
山核桃产量低,常常产在亚热带,虽然是一件不可多得佳品,但却比较少见,如果买得到山核桃切记要保存起来,但不要放在冰箱里,应该放在干燥阴凉处,保持最原始的美味。
【山核桃的营养价值】相关文章:
山核桃的营养价值11-09
山核桃肉的营养价值11-10
山核桃有哪些营养价值11-13
(实用)山核桃肉的营养价值11-11
小山核桃的功效与作用11-11
核桃与山核桃哪个营养高06-06
山核桃有什么功效和营养06-06
野山核桃的功效有哪些呢11-08
虾的营养价值及功效,西红柿营养价值11-06