春季喝什么汤营养又健康

时间:2023-11-15 07:01:54 饮食 我要投稿

  1、春季靓汤推荐

春季喝什么汤营养又健康

  (1)猪肚马蹄汤

  猪肚马蹄汤为伢提供一个简单而有效的清洗渚肚法,于镬中将油半杯烧至大热,放入猪肚烫至粘液去清,取出用清水略为冲洗即可。

  选坚硬及重手的马蹄,去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可,此汤清甜鲜美。

  (2)苋菜肉片汤

  苋菜肉片汤春季的青苋菜比红色苋菜味佳,烹调后菜滑汤鲜,以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开,加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻,煮苋菜略多加点油,会使其更油滑可口。

  (3)瑶柱粉肠汤

  瑶柱粉肠汤选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀,挤出少许“粉”察看,如色带黄,粉肠必苦,如色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放人蒜头一粒直通至肠尾,蒜头不单去污垢,还可去异味。粉肠清冼岳与浸软的瑶柱、荧实及杞子同煲3小时即成。此汤温补,味鲜美。

  2、春季开胃的食谱

  一、炒扁豆淮山粥

  材料:扁豆10克、淮山150克,盐适量

  做法:

  1、将淮山削皮洗净,然后切成小块备用。最后就能下锅炒至金黄色。

  2、洗净扁豆,与切好的淮山一起放到锅内加水煮,滚后放入调味料,即可使用。

  功效:健脾养胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小儿减半。

  二、陈皮白术猪肚汤

  材料:可选用陈皮6克,白术30克,鲜猪肚半个或1个,砂仁6克,生姜5片。

  制法:先将猪肚去除肥油,放入开水中去除腥味,并刮去白膜。陈皮、白术、砂仁、生姜用清水洗净。然后将全部用料放入汤煲内,煮沸后用慢火煲2小时即可。

  功效:健脾开胃,促进食欲作用。对于腹胀、纳食不香、消化不良者尤宜。

  三、白菜豆腐汤

  材料:白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。

  制法:将白菜心,红柿子椒切成4厘米长的细丝。将白菜心红柿子椒丝,冻豆腐用精盐腌20分钟,控出盐水,加入味精和黄瓜汁。待锅中的水煮滚,倒入以上材料,加盐,鸡精即可

  功效:促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥,促进排便,稀释肠道毒素,既能治疗便秘,又有助于营养吸收。

  四、桂花心粥

  材料:粳米50克,桂花心2克,茯苓2克。

  制法:粳米淘净。桂花心、茯苓放入锅内,加清水适量,用武火烧沸后,转用文火煮20分钟,滤渣,留汁。粳米,汤汁放入锅内,加适量清水,用武火烧沸后,转用文火煮,至米烂成粥即可。每日1次,早晚餐服用。

  功效:调理肠胃,促进肠胃消化。

  五、番茄排骨汤

  材料:小排500克、番茄250克、番茄酱40克。

  制法:排骨汆烫后,加适量开水,放入姜片、排骨、料酒。待排骨烂熟时,再加入番茄、番茄酱、盐,再炖上一会就可以了。

  功效:能促进胃液分泌,帮助消化,调整胃肠功能。

  六、水果山药

  原料:山药250克,香蕉1个,苹果半个,猕猴桃2个,圣女果8颗,纯牛奶适量

  制作:

  1、将山药洗净去皮,切块后放入碗中,隔水蒸半小时左右,直至山药软化易捣;

  2、将香蕉、猕猴桃、苹果去皮切块,圣女果去蒂洗净后切小块;

  3、将蒸好的山药用汤勺背捣烂成糊,加入少量纯牛奶均匀搅拌,将水果铺在山药上,重新回锅蒸5分钟左右即可食用。

  功效:使用于多种水果,能够均衡补充维生素与矿物质,山药健脾胃、益肺肾、补虚嬴。

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