1、红菱的营养价值
第一,红菱里面含有很多的维生素,维生素是人体内部含量最多的一类营养物质,缺少维生素的人会得很多的疾病,身体会变得虚弱,还会产生很多小毛病,维生素作为一种人体必须的元素,它能够维持我们正常的生理活动,让我们在工作和生活中精神振奋。
第二,红菱里有很多的矿物质,矿物质能为我们的身体注入更多的活力,多吃红菱能促进消化,让我们的饮食更加合理,而且红菱里的蛋白质含量也是很高的,营养比较全面,对人的身体有很大的好处。
第三,红菱里有很多的钙铁磷等元素,我们在日常的饮食中对营养元素的摄取是很不平衡的,所以很多人都会有缺钙或是缺磷的症状,多吃红菱可以很多的补充这些营养元素,而且还能缓解我们胃部的压力,让我们的消化更加顺畅。
红菱是个浑身是宝的植物,多吃红菱的好处在于,它既能缓解我们身体的不适,对消化系统和身体内部的协调有很重要的作用,而且还能有效的预防癌症。
2、菱角的选购技巧
1、简单的方法是用指甲掐,外壳相对嫩的就是鲜菱。
2、鲜菱的硬壳有角,以鲜为贵,皮色为绿色或褐色,果壳易剥,肉脆嫩,白净,味甜,清香多汁的为好。
3、老菱果实肥大,果壳坚硬,击之有声,肉质饱满,熟食肉质粉状,味苦,有栗香,不宜鲜食,多用于热食。
4、不管老的嫩的,你先买回去,然后一起放到水盆里,浮在水上的是嫩的。沉在下面的是老的。
5、但要注意的是如有水臭味,则说明已变质,不能食用。
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