1、芋头营养成分
作为一种食物芋头的营养成分是非常丰富的，它里面不仅蛋白质以及淀粉还有脂肪碳水化合物都是非常丰富的，可以给我们人体提供必需的一样成分，同时芋头里面还含有种类繁多的矿物质及维生素，比如说有：钙、磷、铁、钾、维生素B以及C等。所以吃芋头是非常好的。
2、芋头的做法
我们前面也说了，芋头的口感是比较细腻顺滑的，所以只要做法得当味道都是不错的，我们常见的芋头做法有：蒸、煮、烤、油炸等，其中最为简单的就是煮了，做法是将芋头洗干净，连皮用水煮，煮熟后使剥开外皮然后沾着糖吃，虽然比较简单但是里面充满的最天然的味道。
3、芋头的药用价值
1、芋头不仅在餐桌上可以让我们填饱肚子，同时它还具有一定的药效，经常食用芋头可以补气，同时对我们的脾胃还有非常多的好处，民间人士经常使用它来治疗胃病，所以身体较虚并且脾胃不好的的人可以经常食用芋头。
2、还有很多的偏方上都有记载，可以使用芋头来治疗鸡眼，无名肿痛，痔疮等，做法是将芋头切片然后煮熟，捣成芋头泥，敷在生病的皮肤位置，不过应定要注意不要涂抹到其他位置，因为有些人的皮肤可能会对它过敏。
4、芋头不能吃多
1、芋头吃多容易腹胀
芋头含有大量的淀粉，淀粉在分解过程中会产生一些气体，若一次性使用大量的芋头，在胃里分解时会产生大量的气体，引起腹胀。
2、芋头吃多了会长胖
芋头喊得糖分汉高，经常食用芋头或大量食用芋头都会导致机体内部的血液中的糖分增加，机体无法完全消耗，只能将其转化为脂肪储存在体内，引起肥胖。
3、芋头吃多引起中毒
生芋有小毒，在大量食用芋头后能增加进食生芋的几率，容易引起食物中毒症状。
建议：在烹饪芋头时最好选择用蒸煮法了烹饪，能保证食物熟透的安全性。
4、芋头吃多消化不良
芋头属于碱性食物，而人体内部属于酸性，在食用芋头后，芋头在胃内中和为分泌为胃酸，影响胃肠道的功能，引起消化不良。
建议：胃酸分泌较少的朋友最好不要食用芋头，会严重影响你的消化功能。
5、芋头吃多影响食欲
芋头属于高能量的食物，世界很多国家已经将芋头定位为主食的一种，如果在饭前食用大量的芋头，会产生饱腹感，对其他食物失去兴趣，影响食欲。
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