排骨汤怎么做有营养
1、排骨汤的材料
排骨:胡萝卜:玉米:山药:香菇:盐适量
2、排骨汤的做法
1)先把排骨清洗干净,然后再把水煮开,放进开水中焯一下,把血水都去掉,再取出来,再把水倒掉,再把排骨放进锅里,再把红萝卜去皮,返把玉米去外壳,再切成段,再把维山去皮切段一起放进锅中。
2)再把大量的水加进去,先大火烧开,再转为小火,慢炖两个小时,这时候一锅浓浓的排骨汤就做好了,再加进调味料,就可以吃了。
3)这种排骨汤的做法是特别的有营养的,吃起来也是很清甜的,同时排骨经过这么久的慢炖排骨汤的营养都已经流出来了,吃起来也是特别的美味。
4)玉米和红萝卜这两种材料都是有大量的甜味的,经过来么久的慢炖,他们的甜味也都全流到汤中了。排骨汤的这种做法,吃起来是特别的有营养的。
冬瓜不但适合炒着吃,还特别适合用来煲汤喝,把它与排骨放在一起煲汤和煲出的冬瓜排骨汤口感好而且营养丰富,还能利水消肿,对维持人体健康有很大的好处,那么冬瓜排骨汤怎么熬好喝呢?接下来我会对冬瓜排骨汤的做法技巧做详细介绍,能让大家了解它怎么熬最好喝。
冬瓜排骨汤怎么熬好喝
1:冬瓜排骨汤在做的时候一定要准备适量的生姜,把它放进去一起煮,可以去除排骨的腥味,而且能让做好以后的冬瓜排骨汤,口感更好,另外排骨在煲汤以前还要进行必要的处理不,但要把它剁成段,用清水洗净,还要把它入锅焯烫一下。
2:中放适量清水煲排骨对冷水入锅加热,煮开后再煮二分钟,把里面的浮沫去掉,排骨捞出放在汤锅中,再把冬瓜去皮以后,切成块也放到汤锅中,放入切好的姜片和足量的清水一起煲煮成汤,这样煲好的冬瓜排骨汤才好喝。
3:冬瓜排骨汤在熬的过程中可以放少量的米醋,这样能让排骨中的有效营养更快的吸出到汤汁中,能让熬好以后的冬瓜排骨汤更有营养,口感也会更加诱人,但加入米醋的数量不能太多,大约五克左右就可以,过多放入会让排骨汤味道变酸。
4:冬瓜排骨汤在熬好以后出锅的时候还要放入少量的香油提味,再放入适量的胡椒粉,喜欢吃香葱的人放入适量的香葱末,然后把它出锅装碗食用,这时会感觉熬好的冬瓜排骨汤,味道鲜美特别好喝。
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