什么粥好吃又营养

时间:2023-11-17 12:28:00 饮食 我要投稿

  1、薏米红枣美颜粥

  材料:糯米100克,薏米50克,红枣10颗;红糖10克。

  做法:

  1薏米、糯米分别淘洗干净,薏米、糯米都用水浸泡2小时;红枣去核,洗净。

  2锅置火上,倒水烧开,放入薏米、糯米,用大火煮沸后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,最后加红糖调味即可。

  功效解析:薏米红枣粥口感甜糯适中,同时具有美白淡斑、补血的作用。

  2、菠萝粥

  材料:大米100克,菠萝肉30克;大米100克,菠萝肉30克。

  做法:

  1大米洗净,浸泡30分钟;菠萝肉切成细丁,用淡盐水浸泡10分钟。

  2锅内倒水烧沸,放大米煮至粥成,放菠萝丁煮沸,加冰糖调味即可。功效解析:水果粥口感清新。菠萝有清热解暑、生津止渴的作用。和大米搭配,对伤暑、身热烦渴、消化不良、消渴等症状有一定的食疗作用。

  3、桂花栗子粥

  材料:栗子50克,糯米75克;糖桂花5克。

  做法:

  1栗子去壳,洗净,取出栗子肉,切丁;糯米洗净,浸泡4小时。

  2锅内倒水烧沸,放糯米大火煮沸后转小火熬煮30分钟,加栗子肉丁,煮至粥熟,撒糖桂花即可。

  功效解析:桂花栗子粥香气怡人。栗子富含不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病有一定功效,是延年益寿的佳品。

  4、生滚鱼片粥

  材料:黑鱼片50克,大米100克;葱末、姜末、酱油、料酒各5克,盐3克,胡椒粉适量。

  做法:

  1大米洗净;黑鱼片洗净,加姜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉拌匀,腌渍15分钟。

  2锅置火上,加清水和少许植物油,大火烧沸,放大米煮至粥九成熟。

  3将米粥倒入沙锅中,大火煮沸,将黑鱼片倒入,迅速滑散,煮3分钟,加葱末、盐调味即可。

  功效解析:黑鱼富含蛋白质、脂肪、氨基酸及矿物质,还含有多种维生素,有补血催乳、补脾益气、利水消肿等功效。

  5、青菜虾仁粥

  材料:大米100克,青菜、虾仁各50克;鸡汤250克,盐5克,味精少许。

  做法:

  1、青菜洗净,焯水,晾凉,切段;虾仁洗净,焯水;大米洗净。

  2、锅置火上,倒入鸡汤和适量清水煮开,倒入大米,大火煮沸,转小火熬煮至黏稠。

  3、将虾仁放入粥中,略煮片刻后加入青菜,再放入盐和味精调味即可。

  功效解析:青菜虾仁色味俱佳。虾仁富含蛋白质、钙、磷等,能增强人体免疫力;青菜含有种类丰富的维生素,可以提高人体免疫力。二者搭配食用,具有较强的增强人体免疫力的功效。

  6、百合南瓜粥

  材料:南瓜250克,糯米100克,鲜百合20克;冰糖10克。

  做法:

  1、鲜百合洗净,剥成小瓣;南瓜洗净,去皮和子,切块;糯米淘洗干净,用搅拌机打成粉。

  2、锅置火上,倒入适量清水大火烧开,加糯米粉、南瓜块大火煮沸,再转小火熬煮至蓉状,加入鲜百合和冰糖,煮至冰糖全部化开即可。

  功效解析:百合能润燥清热、润肺止咳,适用于肺燥或肺热咳嗽等症;南瓜可润肺、益气、止咳、止喘。二者和糯米一起煮粥食用,润肺止咳、滋阴清热的功效甚佳,很适宜秋季食用。

  7、宝宝喝粥的好处

  (1)锻炼吞咽和咀嚼能力

  吞咽咀嚼动作虽然是与生俱来的能力。但此动作的完成需要舌头、口腔、面颊肌肉和牙齿彼此协调的运动,是需要对口腔、咽喉的反复刺激和不断训练才能获得的能力。给宝宝喝粥能锻炼宝宝吞咽和咀嚼能力。

  (2)容易消化吸收

  粥是在相对温度较低、时间较长的情况下熬出来的,有利于减少对蛋白质、脂肪的分解破坏,下肚后非常容易消化和吸收,很适合肠胃尚未发育成熟的婴幼儿食用。

  (3)补充水分

  粥里的水分含量通常高达90%甚至更高。粥里的水和淀粉结合而存在,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,有利于宝宝补充水分,不易发生口干舌燥的感觉。

  (4)防止便秘

  稀粥含有大量的水分,而且容易被肠道消化吸收,宝宝喝粥,除能果腹止饥之外,还能为身体补充水分,帮助肠道蠕动,有效防止便秘。

  (5)补充营养

  粳米熬成的粥,其味甘淡,其性平和,富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素A、E、B1及钙、磷、铁等多种营养成分。医学界公认,粥能补益阴液,生发胃津,健脾胃,补虚损,最宜养人。

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