1、鹅蛋的营养价值
鹅蛋具有丰富的营养成分，蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白含有丰富蛋白质，提供人体所必须的各种氨基酸，易于人体消化吸收；蛋黄内聚集大部分的脂肪，约一半是卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用；矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多。而丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素等包含在蛋黄中，提供人体所必须的维生素。
2、补中益气的功效
鹅蛋性味甘温，可补中益气；故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
3、清脑益智的功效
对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品。
做法：将鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
4、去除孕妇中胎儿的胎毒
去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时期，要连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用。
5、促进胎儿发育
吃了鹅蛋的妈妈，不仅有助于保胎，还能使宝宝的皮肤好，有助于胎儿脑发育，丰富的蛋白质和卵磷脂，促进宝宝生长发育，避免中风和黄疸。建议怀孕后期最好一日两个鹅蛋。
吃鹅蛋注意事项
一、哪些人不能吃鹅蛋
低热不退、动脉硬化、气滞者、内脏损伤患者、骨折伤者忌食。
二、鹅蛋的适用人群
一般人均可食用。尤其适合老年人、儿童、体虚、贫血者。
三、鹅蛋的食用禁忌
1、吃鹅蛋要适量，不可一次吃太多，不然会给肠胃造成负担，引起不适。
2、鹅蛋不可与鸡蛋同食，否则会伤元气。
3、鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，因此每天食用不宜超过3个，以免损伤内脏。
【鹅蛋有什么营养价值】相关文章：
鹅蛋的营养价值有什么11-15
鹅蛋的营养价值有哪些04-13
鹅蛋吃了有什么好处04-12
吃鹅蛋的好处有什么04-13
吃鹅蛋有什么好处04-13
鹅蛋的功效与作用有什么06-29
鹅蛋的营养价值04-12
鹅蛋吃了有什么好处与坏处04-13
吃老鹅蛋有什么好处04-13