黄花菜的营养与功效
1、黄花菜是一种含有营养的花粉，同是博学含有蛋白南，钙质和脂肪，胡萝卜素，氨基酸等物质，这些对人体都是有好处的，黄花菜是一种对人体的脑部很有好处的，同时还有很好的抗衰老的作用，黄花菜可以提高人们的记忆力。黄花菜是一种很不错健脑菜。
2、黄花菜可以很好地预防高血脂，因为黄花菜含有秀高的蛋白质，同时黄花菜也可以清热利湿，有很好的利尿作用，黄花菜可以健胃消食，可以增加食欲，黄花菜还有很好的明目的作用，同时黄花菜也有很好的安神作用，黄花菜还有止血的功效，可以通乳同时也可以消肿。
3、黄花菜还有很好的催乳的作用，黄花菜可以和猪蹄一起炖，这样，也可以，黄花菜煲鲫鱼汤对于新妈妈来说崔奶效果很好。黄花菜还可以治疗痛风，黄花菜也可以治疗痔疮，还有很好的消炎美容的作用。
干黄花菜是人们冬天经常会吃的一种家常蔬菜，它是以新鲜黄花菜为主要原料，经脱水晾晒后得到了干货，今天为大家介绍的是干黄花菜的食用方法，能让大家进一步了解干黄花菜怎么吃？喜欢这种食材的人可以重点了解一下。
干黄花菜怎么吃
1：干黄花菜适合泡发以后再吃，在泡发干黄花菜的过程中要经常换水，最后要用清水把它洗净，等黄花菜洗干净以后要在锅中放适量清水加热，烧开后把黄花菜入锅煮三分钟，取出以后过冷水降温。
2：准备一个胡萝卜和一根黄瓜，把它洗净以后切成细丝与处理好的黄花菜放在一起，调匀，加入适量生抽蚝油和香醋放白糖，食用盐和适量鸡精，最后淋上适量麻油，用干净筷子把它们调匀就能直接吃。
干黄花菜的食用方法
1：干黄花菜炖鸡
干黄花菜可以和鸡肉搭配在一起炖着吃，在需要的时候需要把新鲜的鸡肉洗净以后剁成块，把它放到沸水中焯掉，血水去除以后放在砂锅中，加入适量葱姜，再放入花椒八角等香料，然后放入清洗干净的黄花菜加足量清水，一起炖熟出锅前加食用盐调味。
2：黄花菜炒鸡蛋
黄花菜还可以和鸡蛋搭配在一起炒着吃，再做的时候需要把黄花菜提前用温水泡发，洗净以后切成碎末，把它放到干净的大碗中，再取三个鸡蛋磕开的碗中，加少量清水和适量食用盐调匀，在炒锅中放适量食用油八蛋液入锅炒成块，炒好以后直接出锅就能吃。
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