姜撞奶的营养价值
1：姜撞奶可保护心脑血管
姜撞奶中的水杨酸是它营养价值的最好表现，这种物质是生姜中的一种重要成分，它进入人体以后可以稀释血液，能起到降血脂和降血压以及减少血栓生成等多种作用，对人们的心脏病也有明显的预防作用。
2：姜撞脂肪和蛋白质含量高
姜撞奶中的营养成分种类有很多，生姜中有多种维生素和矿物质，而牛奶中则有大量的脂肪：蛋白质与一些微量元素，人们食用以后可以让这些营养成分快速被人体各器官吸收，起到提高器官功能，维持身体平衡的作用。
3：姜撞杀菌消炎成分含量高
姜撞奶还有杀菌消炎和驱寒与加快血液流动的作用，人们食用以后能让身体内部的自由基明显减少，对人身衰老与癌细胞的生成都有明显预防作用，经常食用姜撞奶还具有被钙的功效，姜撞奶中的牛奶是一种高钙食品，人们食用以后可以减少多种骨科疾病的发生。
姜撞奶
食谱原料
姜撞奶的材料
姜50克，牛奶250ml，白糖30克
制作方法
姜撞奶的做法
1：把姜放入冰箱冷冻室，4-5个小时后取出；
2：姜刮去皮，用研磨器榨出姜汁（如有杂质，需用白纱布滤除)，置碗内，让姜汁与淀粉分离；
3：牛奶加热至80度左右，加糖；
4：用勺轻轻搅动与淀粉分离的姜汁，让其重新混合；
5：把盛有姜汁的碗放在低处，先加1勺奶与姜汁混合搅匀，再从高处将热牛奶倒入碗中，立即用碟盖碗，2分钟后姜奶凝结成豆腐花装即可。
适用人群
怀孕早期准妈妈
温馨提示
这道甜品具有益胃，降逆，止呕的功效。适用于妊娠呕吐，不能进食者。
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