大薯是一种野生植物，它拥有独特的块状茎，这种块状茎可以供人类食用。大薯的块状茎在生活中也叫大薯，它营养价值出色，人们食用以后对身体有多种好处。为了让大家能对大薯多一些了解，我现在就把大薯的营养价值和好处全部写出来分享给大家。
大薯的营养价值和好处
1：大薯微量元素含量高
大薯中含有多种微量元素，像铁：铜和锌等，其中铜这种物质的含量最高，这种物质进入人体以后对人体的血液和中枢神经以及免没系统都有明显的影响，能净化血液，调节神经，也能增强身体免疫力，减少多种疾病的发生。
2：大薯碳水化合物含量高
大薯中含有大量的碳水化合物，碳水化合物是组成人类机体的重要成分，它进入人体以后能转化成量，也能为大脑提供必须的能源，同时还能调节人体脂肪的正常代谢，清理人体内的多种毒素，平时经常食用能让消化功能明显提高。
3：大薯的食用功效出色
大薯是一种食疗功效出色的食材，人们食用它以后对身体有多种好处，能减少头晕和耳鸣以及眼花和体倦无力等不良症状的发生，同时对人类的骨质疏松和心降以及精神抑郁等症状都有不错的缓解功效，另外人们食用大薯还能调节消化功能，对人类的脾胃虚弱和胃部胀痛以及食欲不振等消化不良的症状，也有明显的缓解作用。
大薯和毛薯都是块茎类食材，而且他们的外观特别像很多人，不知道他们之间有什么区别，今天我会对大薯和毛薯做具体介绍，能让大家知道大薯和毛薯的区别有哪些？同时也会为大家介绍大薯的食用方法。
大薯与毛薯的区别
大薯与毛薯之间没有明显区别，因为他们是叫法不同的同一种食材都是植物的根状茎，而且它们表面都有毛，都可以供人类食用，只是在不同的地区，人们对这种食材的叫法不同，但它的外观与食用功效和食用方法是没有什么明显不同的。
大薯的食用方法
1：直接生吃
大薯是一种可以直接生吃的健康食材，在生吃大薯的时候需要把大薯用清水洗净，再用刮皮刀把它的外皮刮掉，然后得到里面的果肉，把它切成块状以后可以直接吃，这样能让人们品尝到大薯的原汁原味，而且能让它发挥好的食用功效。
2：煮粥喝
大薯还可以用来煮粥喝，再用大薯煮粥的时候，需要把大薯洗净削掉外皮切成块以后，放在干净了猪锅中，再准备适量小米淘，洗干净以后也放到锅中加入适量清水加热煮开，用小火慢慢熬煮，熬到锅中的粥软糯粘稠后出锅装碗就能吃。
3：煮糖水
大薯还能用来煮糖水喝，再用大薯煮糖水的时候，需要准备适量大薯和红枣，还要准备雪梨和莲子桂圆等多种食材，把它洗净以后削皮切块，把准备好的雪梨也切成块红枣和莲子等食材全部洗净一起入锅，放入适量冰糖，加入适量清水煮开，再用小火慢煮一小时。
看过上面对大薯和老鼠的介绍，能知道大薯与毛薯的区别并不明显，他们只是叫法不同，同时也让大家了解了大薯的食用方法，以后大家再想吃大薯时，就可按上面介绍的正确方法去食用它。
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