莲子百合煲鸡粥
1、能强心安神
莲子百合煲鸡粥中的莲子与百合都是常见中药材，它们含有的多糖与生物碱可以直接作用于人类的神经与心脏，能明显提高心脏功能，提高毛细血管弹性，对人类的用心律不齐以及心肌无力还有心肌缺血等常见病都有明显预防作用。而且莲子百合煲鸡粥还能调节神经，减少神经衰弱和失眠等不良症状的发生。
2、能加快身体代谢
莲子百合煲鸡粥中含有多种对人体有益的微量元素，其中钾这种物质的含量比较高，这种物质可以维持肌肉的兴奋性，也能提高心脏功能，能让人体的各种代谢加快进行。另外莲子百合煲鸡粥中还有一些微量元素铁，在它能补益气血，也能提高人体造血能力，对人类的贫血有明显预防和缓解作用。
3、能补中益气
补中益气也是莲子百合煲鸡粥的重要功效之一，它使用的百合能补阴退热，也能宁心安神，可以缓解人类中气不足引起的食欲不振和口干咽干等不良症状，再加这种粥中还加入了适理的鸡肉，它的滋补功效也很明显，它的加入也是莲子百合煲鸡粥能补中益气的重要因素。
材料
山药百合粥在制作时需要的材料很简单也很常见，它需要山药三百克，百分五十克，糯米七十克，薏米三十克，另外还需要准备红枣十个左右，最后准备适量的清水。
山药百合粥做法
1、山药去皮
想让做好的山药百合粥特别好吃，在制作时要把山药用清水洗净并削掉外皮，里面的白色肉质再用清水洗一下，然后切成块状，与其他食材一起煮粥。因为山药外表有种苦涩味，如果不去掉会影响粥的口感。
2、薏米要浸泡
薏米是制作山药百合粥的重要食材，它在入锅煮粥以前必须要用清水浸泡一段时间，时间应该掌握在三小时左右，这样能让薏米吸水膨胀，而且能让它入锅煮制时能在短时间内熟透，可以其他食材一起入锅一起煮熟。
3、红枣要切块
在煮山药百合粥时想让做好的粥口感好，必须把红枣洗净以后切成块状，并把枣核去掉这样在煮粥的过程中，枣的营养成分能更好的析出到水中，能让煮好的山药百合粥具有淡淡的枣香，而且味道也比较甘甜，吃来口感特别好。
4、粥的出锅时间
很多人感觉自己煮的山药百合粥口感不好，与粥的出锅时间也有很大的关系，平时煮粥时不能在关火以后马上把粥出锅，而是要把粥在锅中焖制半小时左右，让锅内的高温把食材进一步蒸煮，这样能让粥的口感更细滑爽糯，吃起来更爽口。
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