枸杞子的营养价值

时间:2023-11-18 12:56:46 饮食 我要投稿

  枸杞子具有多种保健功效,是药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。

  枸杞子的营养成分

  枸杞子果实含枸杞多糖,又含甜菜碱、阿托品、天仙子胺;另含玉蜀黍黄素、酸浆红素、隐黄质、东莨菪素、胡萝卜素、核黄素、烟酸、维生素B1、 B2及C。种子含氨基酸:天冬氨酸、脯氨酸、丙氨酸、亮氨酸等。

  增强非特异性免疫功能

  枸杞子富含枸杞多糖,枸杞多糖是一种水溶性多糖,由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成,具有生理活性,能够增强非特异性免疫功能,提高抗病能力,抑制肿瘤生长和细胞突变。

  提高淋巴细胞的增殖能力

  免疫衰老与细胞凋亡密切相关。枸杞多糖(LBP),能明显提高吞噬细胞的吞噬功能,提高淋巴细胞的增殖能力。

  抗癌作用

  枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂,而且可通过神经——内分泌——免疫调节网络发挥抗癌作用。

  枸杞子具有多种保健功效,是药食两用食物。适量食用有益健康,配合菊杞茶有清肝明目的效果。

  消除疲劳

  枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量,提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力;降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量,加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

  抗Y射线辐射

  枸杞子有抗Y射线辐射、保护机体的作用,可作为辅助药物来配合放疗等抗肿瘤治疗,减轻放疗的毒副作用,提高疗效,保护机体的免疫功能。

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