怀孕18周，这时，科学地安排饮食非常重要，吃得多并不意味着摄取营养全面，有可能胎儿和孕妇需要的某些营养素依然缺乏。常见一些妈妈孕期体重猛增，而生出的胎儿却十分瘦小，这是因为营养不均衡造成的。
怀孕18周的营养食谱-怀孕18周的饮食注意事项
你需要每天喝水1-1.5升。也可以喝牛奶，牛奶中含有丰富的矿物质和蛋白质，对母胎都非常适宜。如果你体胖，可喝脱脂奶。如果喝奶后出现、腹痛、腹泻等症状，可喝酸奶或脱脂酸奶。酸奶对肠道中的有害生物的繁殖起抑制作用，对孕妇比较适宜。如果你在孕前有喝茶的习惯，那孕后仍可喝茶，但不要喝浓茶。咖啡尽量不要喝。
积聚在孕妇骨骼中的铅会溶入血液，通过胎盘血液循环影响胎儿的大脑发育，导致智障、癫痫的发生；还会影响胎儿牙胚的发育，使幼儿易患龋齿。避免铅污染应注意做到：不用印刷品包裹食物，尤其是报纸；不用带漆的筷子和容器；尽量少到马路上去，减少吸入汽车尾气。
怀孕18周营养食谱推荐
鱼头木耳汤
原料：草鱼头1个、水发木耳50克、油菜50克、冬瓜100克，熟猪油100克，精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱段、姜片、花生油各适量。
做法：
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。
2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。
3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。
生姜泥鳅汤
原料：生姜、泥鳅、嫩豆腐、青菜、花生油、盐、胡椒粉少许。
做法：
1、将生姜去皮、切成丝，泥鳅去头、去内脏，豆腐切成小块，青菜洗净。
2、锅内烧油，放入姜丝、泥鳅，用小火煎香，注入适量清汤，改中火滚至汤白。
3、再加入豆腐、青菜，调入盐、胡椒粉，续煮5分钟即可。
操作要点：泥鳅要煎透，盐不宜过早下入，否则汤色不白。
功效：泥鳅富含多种维生素及钙、磷、铁、锌等营养素，有助于强身补血。