食谱一：川贝生梨炖鸽子汤
原料：首先需要准备十克川贝母，然后再准备两个梨子以及鸽子一只，还有适量的盐，酒，姜。
做法：
1、把川贝母洗干净之后，再将梨子去皮，然后再把梨子的核去掉，切块。把鸽子去毛，然后再将内脏取出来，然后在把鸽子洗干净。
2、上位之后再加入适量的盐和酒，还有姜等调料，之后隔着水一起炖煮，熟了之后就可以食用了。
食谱二：当归蒸鸽子
原料：首先要准备两只鸽子，然后再准备30克当归，以及适量的酒，姜，还有香油，盐。
做法：
1、将鸽子用热水洗干净之后再拌上盐。
2、把已经准备好的当归放到碗里面，然后再加入适量的开水，使香气溢出来。
3、然后再把鸽子以及当归放到一个蒸碗里面，再加入适量的酒，姜，香油然后，往蒸碗里面放入适量的水，可以没过鸽子肉就可以了。
4、放到蒸锅里面用大火蒸一个小时之后，再改为小火蒸半个小时。
食谱三：大枣鸽子汤
原料：准备一只鸽子以及适量的大红枣，咸肉，然后再准备鸡精，盐，料酒，木耳，姜葱以及麻油。
做法：
1、把鸽子处理干净之后，切成块放到锅中，然后再往锅子里面加入半锅水，倒入准备好的料酒以及葱姜，煮40分钟。
2、加入已经洗干净，泡发的木耳以及咸肉片，还有大红枣，继续煮片刻，等到鸽子煮软。
食谱四：山药鸽子汤
用料：准备一只乳鸽和适量的红枸杞以及山药，姜片，料酒。
制作：
1、把鸽子处理干净之后，沥干水分，放到一个干净的碗里面备用。
2、把姜清洗干净之后切成片然后放到一个干净的碗里面备用，将山药切成大块备用。
3、把鸽子放在一个大碗里面，然后再加入适量的枸杞，红枣，还有姜片以及料酒，山药。
4、再加入适量的清水，隔着大火蒸一个小时或者是准备一个高压锅蒸20分钟就可以了。
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