牛肉炖土豆的做法1
在制作牛肉炖土豆的时候，首先将洗好的牛肉切成小块，再放入锅中加水、葱、姜炖八成熟，将葱、姜、葱头炒出香味后加入牛肉，之后再加入适量的酱油、胡椒粉、白糖、牛肉汤、牛肉、西红柿、盐、料酒等，之后加入土豆后煮10分钟就可以装盘。
牛肉炖土豆做法
准备食材：牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精等
1、首先将洗好的牛肉放入锅中，加水、葱姜，去腥去血沫。
2、将葱、姜、葱头炒出香味，再放入切好的牛肉、西红柿、盐、料酒。
3、之后再加入适量的'酱油、胡椒粉、白糖、牛肉汤，用小火烧15分钟左右。
4、最后加入适量的土豆块继续烧煮10分钟左右，放入适量的鸡精后就可以装盘，这样香味可口的牛肉炖土豆就做好了。
牛肉炖土豆的做法2
炖牛肉的时候有哪些技巧呢?
其实对牛肉的时候我们只需要加入其中的一种调味剂，这样炖出来的牛肉可能会更加的嫩，那就是平时我们非常熟悉的姜，姜这种东西想必大家都听说过，而且都知道姜是可以去腥味儿的。
并且它的.功效也非常多，并且还可以起到嫩牛肉的效果，只需要将清洗干净的鲜姜切成小块捣碎，然后再将姜末放在纱布中将他的姜汁取出来，再把姜汁放入牛肉中，搅拌均匀，使牛肉的表面粘上充分的姜汁，在常温下腌制一个小时左右再炖，这样口感就非常好了。
下面再来跟大家介绍一种炖牛肉的方法，我们在选择牛肉的时候，最好可以选择一些新鲜的牛肉，如果是冷冻的牛肉食用起来口感就比较差。
首先我们将牛肉处理一下，然后再泡在冷水之中，放入一些酱油，葱姜蒜，这样可以使牛肉更好的入味儿，一般来说，浸泡三个小时就可以了，我们在炖牛肉的时候，锅中最好可以放入心冷水，等水沸腾之后，然后再转变为小火慢慢的炖煮。
这样的牛肉吃起来更加的软烂，我们家炖牛肉的时候，也可以放入一些茶叶当做辅料，这样吃起来口感也非常鲜美，等牛肉快出锅的时候我们也可以加入一些醋，这样可以去除牛肉中的一些星味。
牛肉炖土豆的做法3
牛肉的做法有很多种，牛肉炒洋葱和芹菜炒牛肉都是美味又简单的做法。
牛肉炒洋葱要先将牛肉洗净切成薄片腌制，炒至变色后加入炒过的洋葱翻炒均匀即可。
大蒜炒牛肉先把牛肉洗净切成细条腌制，将牛肉炒变色后加入大蒜、调料炒匀即可。
牛肉炒洋葱
准备食材：牛肉、洋葱、植物油、酱油、生抽、盐、淀粉、料酒、黑胡椒粉
1、牛肉洗干净，切成尽可能的薄片，放入小碗中加入少许的淀粉、盐、料酒搅拌均匀后腌制10分钟左右备用。
2、把洋葱切成小块状，在锅中倒入少量的油，又热后倒入洋葱翻炒一分钟，撒上适量的盐后盛出来。
3、再次热锅倒油，待油温3 成热时将牛肉倒入锅中，迅速的用铲子将牛肉片化散，尽量让每一片牛肉都能沾到油，然后转大火，肉片逐渐变白更分散，加入少量的酱油调色，生抽调味，根据口感加盐，翻炒几下后加入洋葱、黑胡椒混合均匀后出锅即可。
大蒜炒牛肉
准备食材：牛肉、大蒜、红椒、盐、酱油、淀粉、糖、料酒、耗油、食用油
1、牛肉洗干净后切成细条，加入适量的`油、盐、酱油、料酒、糖、淀粉搅拌均匀。
2、将大蒜和红椒洗干净切成长条状，热锅倒油后倒入大蒜翻炒，加入适量的盐，炒至7成熟后盛起备用。
3、再次热锅倒油后加入牛肉翻炒均匀，直至牛肉变色，倒入炒过的大蒜和备用红椒，加入适量的耗油炒匀即可出锅。
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