不吃肉的准妈妈怎么补充营养

时间:2023-11-22 07:46:57 饮食 我要投稿

  对于素食者来讲,如果自己可以接受,怀孕后可以吃些荤菜;如果不喜欢,完全没有必要逼着自己吃荤,但是饮食结构还是要进行适当调整的。在整个孕期,如果能调整平衡好饮食结构,素食者唯一需要额外补充的只有维生素B12。

不吃肉的准妈妈怎么补充营养

  怀孕期间,母体体内的铁质要大量供给给胎儿造血,因此,准妈妈必须特别注重铁质摄取,尤其是在怀孕后期。一般来说,从植物性食物中所摄取的铁质比较不容易被人体吸收,这也就是素食准妈妈有时会出现铁质摄取略显不足的原因。

  素食准妈妈也应该均衡摄取五谷根茎类、奶类、豆蛋及面制品类、蔬菜类、水果类、油脂类等六大类食物,才能获得孕期所需的均衡营养。

  蒜茸西兰花

  材料:大蒜、西兰花 盐、油、味精、香油。

  做法

  将西兰花改刀成块。

  锅上火,加入适量水、盐、油烧开,放入西兰花略烫,捞出控净水。

  锅复上火放入少量油烧热,倒入蒜末炒香后,放入适量油、味极鲜、盐、味精调匀,再倒入西兰花翻匀即可。

  香甜玉米羹

  材料:玉米,香菇,胡萝卜,鸡蛋。

  做法

  香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。

  剥下来新鲜的玉米粒放入料理机里,轻轻搅打几下。

  锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。

  出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。

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