1红枣酸奶蛋糕
【材料】
红枣5-6颗，鸡蛋1个，低筋面粉12g，配方奶25ml，浓稠酸奶50g。
【做法】
1、红枣泡发洗净后蒸熟，稍稍冷却再去皮、去核，切成碎粒；
2、 低筋面粉筛入碗中，加入配方奶，搅拌均匀后加入酸奶；
3、再加入鸡蛋（或者蛋黄）和红枣碎；
4、蒸蛋糕的容器内壁刷上一层薄薄的食用油，倒入面糊后倒扣一个盘子，以免水蒸气回流影响成型。冷水上锅，中火蒸20分钟左右；
5、蒸好后别着急出锅，还需要关火焖5分钟；
6、倒扣脱模，淋上一点酸奶，装饰一点水果粒即可。
Tips：
适合12个月以上的宝宝食用。
如果宝宝对蛋清过敏的话，只用蛋黄也是可以的。
2宝宝专属一碗蒸
【材料】
鸡蛋1个，奶酪适量，意面10g，三文鱼20g，西兰花10g，胡萝卜10g。
【做法】
1、西蓝花焯水，然后将蔬菜都切成碎末（可以在三文鱼上放几片柠檬去腥）；
2、意面提前浸泡15分钟，水开入锅，煮15分钟后切成小段；
3、起锅热油，倒入意面、三文鱼、蔬菜翻炒1分钟，盛出备用；
4、打一个鸡蛋加30ml温水搅打均匀，蛋液要过筛滤去小泡泡；
5、倒入炒好的配料（要留一点备用），搅拌均匀后盖上盖子，放入蒸锅，水开后蒸10分钟；
6、中途开盖加入剩余的配料再撒上奶酪；
7、盖上盖子，再蒸5分钟即可。
Tips：
适合12个月以上的宝宝食用。
蒸的时候别忘了要在容器上盖一个盘子或耐高温保鲜膜，以免水蒸气倒流影响成型。
一碗蒸里可以“藏”一点宝宝不爱吃的蔬菜，不经意的吃一点，慢慢的接受，改善挑食。
周岁以上宝宝可以根据口味添加一点点盐调味。
三文鱼可以用其他肉类代替，比如鳕鱼、鲶鱼、鲳鱼、黄鱼、鸡肉、猪肉。
3黄金米饭蛋卷
【材料】
胡萝卜20g，莴笋20g，熟虾仁3个，鸡蛋1个，土豆150g，米饭50g。
【做法】
1、土豆、胡萝卜、莴笋洗净，切成小碎粒，一起蒸熟；
2、熟虾仁切碎末；
3、将蒸好的土豆压成泥，倒入蔬菜、虾碎和米饭；
4、所有材料搅拌至糊糊稠稠的状态；
5、打一个鸡蛋搅打均匀，平底锅小火刷油，倒入蛋液迅速轻轻晃动下锅底让蛋液均匀铺满整个锅底，待底部凝结后再翻面煎下；
6、煎好的蛋皮盛出放平，上面涂上搅拌好的土豆蔬菜泥，用勺子压平；
7、从一端开始慢慢向另一端卷去，卷的时候要压的紧实点。
8、最后压实，切成方便宝宝抓的大小即可。
Tips：
适合11个月以上的宝宝食用。
因为搭配了虾肉，味道带点咸鲜。要是给月龄稍大的宝宝吃，也可以沾点宝宝酱油。
卷鸡蛋皮的时候，馅料和蛋皮的边缘之间要留出一点距离。
4鱼肉面条饼
【材料】
鸡蛋1个，面条20g，豌豆10g，胡萝卜10g，熟的草鱼肉30g，中筋面粉20g。
【做法】
1、胡萝卜去皮切碎，沸水入锅焯水至熟透；
2、豌豆去皮（撕一个小口，挤一下就行），再焯水，至熟透；
3、草鱼取腹部的大段，蒸熟后剔出鱼刺，去刺的时候一定要仔细再仔细；
4、再起锅煮面条，至软烂后控下水，冷却备用；
5、所有食材混合在一起，搅拌均匀；
6、起锅热油，倒入混合的食材，快速铺平，小火煎至底部凝固后翻面，煎至两面熟透；
7、出锅，切成适合宝宝手抓的大小即可。
Tips：
适合12个月以上的宝宝食用。
豌豆不去皮的话会比较难消化。
如果是月龄比较小的宝宝，面条需要剪短一些。
周岁以上宝宝可以在搅拌面糊的时候根据口味添加一点点盐调味。
5自制牛肉丸子
【材料】
鸡蛋1个，洋葱1片，牛里脊160g，玉米淀粉5g。
【做法】
1、牛肉切薄片，清水浸泡30分钟，中途可多次换水；
2、洋葱切小块，然后和牛肉，鸡蛋，玉米淀粉一起放入料理机中，搅拌成泥后取出；
3、起锅烧水，水开后转小火。搓丸子时双手要先沾水，舀一勺肉泥放入手心，搓圆或从虎口出挤出肉丸，放入沸水中；
5、全部放入锅中后大火煮开，煮至肉丸浮起后转小火再煮5~8分钟；
6、滤网捞出后放入冷开水中，激一下肉丸更好塑形（如果直接吃的话，可省略这部）；
7、沥干后放入保鲜盒，可以冰箱冷冻7天即可。
Tips：
适合12个月以上的宝宝食用。
如果宝宝对蛋清过敏，可以只用蛋黄不用蛋清，但还需要额外加15克淀粉。
肉丸需要根据宝宝对固体食物的适应能力添加，12~18个月的宝宝都要夹散后添加，18个月之后可以让宝宝自己手抓着吃。
肉丸用来做汤、煮面都是非常棒的，配餐时放上两颗当手指食物添加也不错。
6鲜虾蔬菜豆腐糕
【材料】
鸡蛋1个，鲜虾3只，淀粉5g，芦笋20g，胡萝卜20g，嫩豆腐50g
【做法】
1、胡萝卜去皮切碎，芦笋也切小碎；
2、烧开水豆腐下水焯2分钟，去掉豆腥味；
3、鲜虾去壳留肉，挑去腹部和背部的虾线后清洗干净，然后剁碎；
4、所有食材混合在一起，再打入一个鸡蛋；
5、准备一个深盘，铺上硅油纸，倒入面糊，盖上盖子先用大火煮开，再中火蒸20分钟；
6、蒸好后稍稍冷却，用力的倒扣脱模；
7、最后切成适合宝宝手抓的大小即可。
Tips：
适合11个月以上的宝宝食用。
芦笋要新鲜。
关于比例：豆腐的量比鸡蛋少一点，蔬菜的总量比虾肉少一点，外加少许淀粉。
不适合作主食添加，要搭配一点粥或面条一起配餐。
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