人类大脑的结构、功能和营养是息息相关的，准妈妈的营养状况会影响到胎儿以后的智力发育。
怀孕早期是胎儿细胞分裂期，当胚胎着床后胎儿的大脑就开始发育了，孕早期受精卵不断地分裂，一部分形成大脑，剩下的会开始形成神经组织。
如果怀孕早期缺乏维生素的话，可能会造成胎儿脑细胞的分裂期缩短，进而影响脑细胞的数量。
孕中、晚期是胎儿脑细胞的增殖期和肥大期，这段时期，胎儿需要非常多的营养，包括大量的蛋白质、维生素C、叶酸、B族维生素、铁质和钙质。如果这时候营养素不足的话，胎儿脑细胞就不能充分增大，脑细胞的体积就会变小。
人的大脑主要由脂类、蛋白类、糖类、维生素B、维生素C、维生素E和钙这7种营养成分构成，会影响到胎儿智力发育的营养素有：优质蛋白质、卵磷脂、叶酸等多种维生素和锌、铜等微量元素。
含有这7种营养成分的食品有：大米、小米、玉米、红小豆、黑豆、核桃、芝麻、红枣、黑木耳、金针菜、海带、紫菜、花生、鹌鹑蛋、牛肉、兔肉、羊肉、鸡肉、草莓、金橘、苹果、香蕉、猕猴桃、柠檬、芹菜、柿子椒、莲藕、西红柿、萝卜叶、胡萝卜等。
因为人体很能适应环境，缺乏营养素也不会有什么明显的临床症状，所以我们常常会忽略这件事情。因此，平时准妈妈一定要注意营养摄入与平衡，作为准爸爸也要多关心妻子在孕期的营养配置与摄入。
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