准妈妈怀孕后，胎盘会分泌一种叫作绒毛膜促性腺激素的物质，这类物质会抑制胃酸分泌的作用，让胃酸显著减少，消化酶活性降低，对于消化功能和吸收功能都会有一定的影响，所以就造成准妈妈在怀孕后出现恶心呕吐、食欲下降、肢软乏力等情况。
因为酸味能刺激胃分泌胃液，同时可以提高消化酶的活性，促进肠道蠕动，增大准妈妈的胃口，帮助食物的消化与吸收，所以，在怀孕以后，很多的准妈妈都非常喜欢吃酸性的食物。
从营养学角度来看，准妈妈吃酸性食物对自身和宝宝都是有好处的。通常情况下，怀孕2——3个月后，胎儿的骨骼逐渐开始发育。构成骨骼的主要成分是钙，如果想让游离钙形成钙盐在骨骼中沉积下来，就一定有酸性物质的帮助。准妈妈在生活中经常吃一些酸性食物能在一定程度上帮助胎儿的骨骼发育。
准妈妈吃酸性食物能够帮助铁的吸收，促进血红蛋白的生成；维生素Ｃ是准妈妈和胎儿所必需的物质，对胎儿形成细胞基质、产生结缔组织、心血管的生长发育、造血系统的健全有着一定的促进作用。
维生素Ｃ还可以提高准妈妈的抵抗力，让准妈妈少生病，同时还可以加大准妈妈对铁质的吸收，而富含维生素Ｃ的食物大多呈酸性，所以，准妈妈吃些酸性食物可以在无形之中帮助身体获得维生素Ｃ。
从上面的描述我们可以看出，准妈妈吃酸性食物对身体是非常有好处的。但是，吃酸性食物应讲究科学营养，有的准妈妈喜欢吃人工腌制的酸菜、醋制品，虽然说这类食物也含有一定的酸味，不过维生素、蛋白质、矿物质、糖分等多种营养差不多都已经在制作的过程中消耗掉了。
同时腌菜中的致癌物质亚硝酸盐含量较高，如果吃太多的话，对准妈妈和胎儿都是没有好处的。
因此，喜吃酸食的准妈妈，最好是能够吃一些有酸味又富含营养的食物，比方说可以多吃一些：西红柿、樱桃、杨梅、石榴、海棠、桔子、酸枣、葡萄、青苹果等新鲜水果，这样既能改善胃肠道不适症状，同时也可以让胃口大开，增加营养，对胎儿是非常有好处的。
还有一种有酸味的食物—山楂，虽然山楂里面有着非常多的维生素C，但是，山楂或山楂片有刺激子宫收缩的成分，会造成流产和早产，特别是刚刚怀孕的准妈妈还有以往有流产、早产史的准妈妈，最好是不要食用山楂。
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