中国的草药书中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素c、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
孕初期是胎儿主要器官发育形成的阶段，特别是神经管及主要内脏器官的发育。在这个时期，胎儿的器官发育特别需要维生素和矿物质，尤其是叶酸、铁、锌。孕妇要在孕期多食用鱼、菠菜、茭白和柠檬这些食物，不但可以补充维生素、叶酸、钙还有防止早产、流产之用。
怀孕中妇女应该多吃红枣，因为多吃红枣有对孕妇和胎儿都有好处。
对准妈妈的好处：孕妇情绪多变，常有躁闷不安、忧思过度等不良情绪，多食红枣可以达到静心疏肝、安神定志的效用。另外红枣中丰富的维生素C可以增强母体的免疫力。
对胎儿的好处：红枣含有的锌元素可促进胎儿脑细胞发育，增强胎儿的味觉。
怀孕初期孕妇需要十分注重饮食，最好多摄取对胚胎发育有利的营养物质，但千万不要吃辛辣刺激性食物、油炸食物和一些容易导致上火的食物最好少吃或不吃。
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