排骨一般指的是猪的肋骨部分，而腔骨一般指的是猪的脊骨部分
腔骨和排骨区别有什么1
喜欢吃骨头的人相信都听说过排骨和腔骨吧，排骨和腔骨是生活当中非常普遍的食材，无论是在农贸市场的肉摊还是超市都可以买得到。
位置不同。排骨和腔骨本身区别不是很大，排骨一般指的是猪的肋骨部分，而腔骨一般指的是猪的脊骨部分。
购买腔骨和排骨的时候可以看一下表面的颜色，表面的肉质颜色为淡粉色，说明排骨是比较新鲜的。如果表面的肉质颜色比较暗，说明这样的排骨放置的时间会很长，已经不新鲜了，所以不能选购。在购买排骨的时候，如果发现肉质发白，这样的排骨可能经过清洗或是浸泡也不能选够。
购买排骨和腔骨的时候可以闻一下味道，如果闻起来有淡淡的猪肉腥味，说明这样的排骨品质是比较好的。如果排骨闻起来有一些腥臭的味道，这样的`排骨则不能选购，已经出现了变质现象。
购买排骨和腔骨的时候，也可以用手触摸一下排骨的表面，排骨表面摸起来富有弹性，有一种湿润的感觉，说明这样的排骨是比较新鲜的，如果触摸以后会有发黏的现象，说明这样的排骨已经出现了变质的现象，也是不能购买的。选购时也可以用手按压一下排骨表面，如果按压后可以复原说明，这样的排骨品质也不错。
保存腔骨和排骨的时候，需要将腔骨和排骨分别装入食品袋中，放在冰箱的冷藏室或是冷冻室进行保存，放在冰箱冷藏室存放的时间不能太长，会出现变质的现象。如果购买的排骨比较多，可以将排骨分别装入食品袋中密封以后放在冰箱冷冻室进行存放。
腔骨和排骨区别有什么2
排骨不能和什么一起吃
1、排骨不能和山竹一起吃
排骨和山竹不能一起吃，这在平时要注意一下，因为山竹是属于寒性的一种食材，虽然山竹中的各类营养比较的充分，口感也相当不错，但是在吃排骨的时候就不要吃山竹了，如果把排骨和山竹放在一起吃的话，不仅会降低排骨中的营养，而且会造成消化不良，所以排骨和山竹是不可以放在一起吃的。
2、排骨不能和啤酒一起吃
排骨和啤酒也不能同时吃，这在平时生活中也要得到重视，因为啤酒会损失排骨中的营养，而且也会增加其嘌呤，所以在平时一定要注意啤酒和排骨不能同时吃，否则的话对于自身的健康可能会造成一些不良的影响，尤其是对于存在痛风病症的人群来说，更加要注意，千万不要将两者同时食用。
3、排骨不能和榴莲一起吃
平时在吃排骨的'时候也尽量不要吃榴莲，虽然排骨和榴莲放在一起吃，不会造成什么不良的影响，但是如果把排骨和榴莲放在一起吃的话，会使口感下降，主要是因为榴莲的气味比较重，如果在吃排骨的时候吃榴莲的话，会造成排骨的口感下降，所以排骨和榴莲平时不要放在一起吃，以免使排骨的味道受到影响。
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