1、食材：汉菜、干红辣椒、大蒜、植物油、鸡精
2、做法：将备好的汉菜置于清水中清洗干净之后，再将其置于淘米水中进行浸泡一段时间之后备用，以免在食用的时候会因为汉菜中含有的一些残留的有害物质对人体健康造成一定的不利伤害，等将汉菜浸泡有十五分钟左右的时候即可将其捞出置于清水中清洗干净之后备用，再将备好的干红辣椒和大蒜置于清水中去皮洗净之后切成碎末状备用，锅中加入适量的食用油烧热之后，将备好的干红辣椒置于锅中进行爆香处理，等香味溢出之后即可将备好的汉菜置于锅中进行煸炒，等食材煸炒至完全成熟之后加入适量的生抽、食用盐和鸡精翻炒均匀之后即可出锅食用。
3、烹饪技巧
A、汉菜的营养价值丰富，在平时生活中经常的食用一些汉菜可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中的话一些老人、女人小孩之类的人群都是可以正常的食用一些汉菜来维护身体健康的，因为汉菜中含有的营养物质能起到很好的治疗痢疾、清热解毒、便秘等功效，所以在平时生活中的话可以经常的食用一些汉菜来帮助身体健康的维护。
B、在平时生活中食用汉菜的时候也需要注意一些患有腹泻或者是肠胃不适的人群不建议食用，会导致病情加重的情况，而且在平时生活中一些体质比较虚寒的人群也不建议食用会导致人体健康出现一定的不适感，所以在平时生活中的话需要注意。
正在生活中的汉菜中含有的营养物质含量极为丰富，食用之后可以对人体健康起到很好的保护作用，在平时生活中食用汉菜的时候也可以将其按照合适的额方式去进行烹制，汉菜的烹制手法也比较简单，在平时生活中食用汉菜的时候也要注意自己的体质健康问题，以免在食用之后会对人体健康造成一些不利的影响。
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