凉薯怎么做好吃
凉薯三丁
做法:首先准备适量的牛肉，胡萝卜，凉薯，莴笋，还有适量的调味料等。把牛肉切成丁状，加入生抽和料酒，充分的腌制，与此同时，再把莴笋，胡萝卜和凉薯清洗干净之后切成小块。干净的锅中倒入适量的油，等到油煸热之后。先放入胡萝卜翻炒，然后再放入凉水和莴笋，等到这三种食物都快熟的时候加入适量的盐，翻炒均匀之后加入切好的牛肉丁。过一会儿就可以出锅。
凉薯可以生吃吗
凉薯是可以生吃的，但是事实上熟吃比生吃要好。从中医的角度上来讲，凉薯是一种寒性的食物，我们吃寒性的食物，体内的寒气就会增加，如果吃的太多的话，脾胃就会变得非常的虚弱，消化功能也会大大的下降，如果煮熟或者是炒熟再吃的话，就能够有效地降低凉薯的寒气。熟吃凉薯适合所有人，而如果是选择生吃的话，只能适合那些体质比较热的人吃。
凉薯是水果吗
在有的地方也把凉薯称作为地瓜，其中的淀粉含量是非常高的，从它的属性上来说，凉薯并不是水果，它属于一种蔬菜。
凉薯的功效与作用
凉薯的营养价值是非常高的，其中还有我们人体需要的多种元素，不仅仅如此，是用凉水，还能够有效的降低血压和血脂，而且凉薯中的淀粉含量很高，既能够生吃，也能够炒着吃，还能够做成饲料。把加工磨成粉之后还能够清凉去热，而且很容易储存。
凉薯是地瓜吗
凉薯也被称为豆薯脆嫩多汁，而且还带有甜味。一般来说，我们可以生吃凉薯，也可以炒着吃。但是它和地瓜还是有区别的，在某些地方也会把凉薯叫做地瓜。
凉薯可以减肥吗
凉薯可以减肥。
凉薯中的水分很多，而且脂肪和糖类含量都很少。其中含有的黏液蛋白和纤维素都能够起到减肥的作用，而且它的热量本来就很低，吃凉薯很容易让我们有饱腹感。虽然食用凉薯能够减肥，但是我们不能够仅仅依靠量数来减肥，要保持营养的均衡以及适量的运动。
什么人不能吃凉薯
一般来说，湿阻脾胃、气滞食积的人不能够吃太多的凉薯。
凉薯的做法大全
1、牛肉末炒凉薯丝
首先准备适量的凉薯、牛肉末、葱、蒜以及红椒等。把牛肉剁碎，把凉薯清洗干净之后去掉皮，用刀切成丝，把蒜切成片状，红椒切成细条。往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先放入蒜片爆香，再放入量数充分的翻炒，等到快熟的时候盛出来，再往锅中加入适量的油，把剁好的牛肉放入锅中炒至变色之后盛出。往油锅中放入切好的红椒。翻炒均匀之后倒入凉薯，加入适量的调味料之后，再把牛肉末倒入锅中，加入适量的葱翻炒过后就可以出锅了。
2、凉薯炒肉
首先准备适量的五花肉，凉薯，香菇，葱，蒜，姜，红椒等调味料。把香菇和凉薯用清水清洗干净之后切成小块儿，把红椒，葱姜蒜洗干净之后切成末，往干净的锅中倒入适量的油，等到油变热之后，先倒入五花肉，把肉炒好之后再放入葱姜蒜和辣椒入味。再倒入香菇用火炒两分钟左右之后倒入凉薯，用大火炒两三分钟后加入适量的盐，根据自己的口味加入葱就可以出锅了。
凉薯不能和什么一起吃
凉薯的食用禁忌非常少。只要我们不吃的太多，适量的食用没有什么不良的影响，但是有一个需要们特别注意的是，凉薯不能够和鸡胸脯肉一起吃，为什么这么说呢?因为两种物质一起吃很容易引起腹痛，甚至腹泻的症状。
1、凉薯还不能够和芹菜一起吃，因为凉薯中含有一种黏液蛋白，能够软化我们的血管，降低血压和血脂，而芹菜也能够有效的降低血压，如果对于高血压患者来说，同时吃这两种食物是非常好的，但是如果没有高血压的正常人吃这两种食物就会产生不良影响。
2、凉薯也不能够和黄瓜一起吃，因为凉薯中的维生素C含量是非常高的，而黄瓜中正好含有维生素C的分解酶，如果一起食用的话会分解凉薯中的维生素C就会大大降低凉薯的营养价值。
3、凉薯还不能够和寒性的食物一起吃，因为量数本身就是一种寒性的食物，如果再喝寒性的食物，一起吃体内的寒气就会大大的增加，我们的脾胃功能就会下降。很容易出现消化不良或者是腹泻的症状。
4、凉薯不能够和油腻的食物一起食用，因为凉薯是一种寒性的食物，吃了之后会降低我们的消化功能，而我们吃油腻的食物需要有良好的消化。我们把凉薯和油腻的食物一起食用，很容易导致腹泻。
孕妇可以吃凉薯吗
凉薯中的淀粉含量，蛋白质含量都是很多的，吃起来非常的脆嫩，汁水也很丰富，凉薯皮薄坚韧，很容易去皮，能够生着吃，也可以炒着吃，营养价值很丰富，对于孕妇来说也是很不错的。能够有效的补充怀孕期间所需的多种营养，但是孕妇最好不要生吃，一定要煮熟了再吃，这样能够降低它的寒性，而且一次不能够吃的太多，要不然会消化不良也会引起腹泻，孕妇在怀孕期间一定要注意多吃一些营养比较全面的食物，达到一个营养的均衡。
吃凉薯对我们的身体非常的有好处，但是要注意方法，才能够发挥出它最大的营养功效。一般来说，我们可以炒着吃，和其他的食材搭配在一起，营养也更加的全面，也可以生着吃，但是很容易着凉和拉肚子，这个就要看个人的选择了，希望能够对大家有所帮助。