到了这个时节，咱们都知道气候是比较简单枯燥，简单上火，所以想这个时分咱们必定要多留意饮食问题。咱们平常能够多吃一些苦瓜都是有着清热下火的效果的，特别是现在买来的苦瓜比较廉价，而且吃起来也十分的嫩呢。所以说这个时节必定不能放过的蔬菜便是苦瓜了。
那说起苦瓜，可是让人又爱又恨的蔬菜，咱们都知道苦瓜的营养价值是比较高的，而且苦瓜中所含的营养物质都是咱们身体每日所需的，可是人们却很受不了苦瓜的滋味。关于一些不爱吃苦瓜的人来说，能够说吃上一口苦瓜感觉要命了。今日小编就给咱们共享一种苦瓜的做法，能够说依照小编的这个苦瓜做法，咱们做出来的苦瓜不只好吃而且啊，连苦味都没有了呢。像家里有白叟的话，都能够多吃一些苦瓜的，由于苦瓜是有着降血糖降血脂的效果，平常多吃一些仍是能够进步咱们人体的免疫力呢。
做这道菜首要需求预备好一些苦瓜和猪肉。首要咱们先将买回来的苦瓜清洗洁净之后，再把苦瓜切成两半，把中心的瓜瓤给挖出来，清洗洁净了。写好之后，咱们就能够把苦瓜和猪肉都切成薄片备用着。悉数预备好之后，咱们就能够把猪肉进行腌制了，在腌制的过程中，咱们能够在里边参加一些生抽蚝油，料酒，食用盐姜片然后再用手抓均匀腌制上半个小时的时刻。在腌制猪的时分咱们也不能闲着，咱们把切好的苦瓜也放入一点食用盐腌制一下。能够说只要用食用盐腌制一下，然后用开水焯一下咱们做出来的苦瓜就不会有苦味哦。
咱们把苦瓜焯过水之后就能够起锅烧油，然后等一会儿烧了之后，咱们先往里边放入两片生姜，爆炒出香味之后再把预备好的猪肉片放进锅中持续翻炒。把咱们预备好的肉片翻炒出白色的时分，能够往里边参加一些生抽。然后再放入方才用凉水冲洗好的苦瓜进行翻炒，再翻炒两分钟的时分，咱们就能够在里边参加一些平常比较喜欢吃的调味品，拌和均匀出锅了。