芹菜香干的做法
芹菜香干的用料
芹菜香干制作时要准备三百克香芹,和五到六块豆腐干,这也就是人们所说的香干。再就是准备两个红色的尖椒,和适量的植物油以及盐和酱油等调味品。
芹菜香干的具体做法
1、把芹菜去掉叶子后切成小段,然后再锅中烧水烧开以后,把切好的芹菜段放入到开水中快速的焯烫一下取出,过冷水,再沥干水分备用。
2、把准备好的豆腐干切成条状,把红尖椒切成小圆圈备用。
3、把锅中放油,烧热以后把把切好的香干条放入锅中炒制,等香干炒到两面微微发黄以后再把处理好的芹菜段放入一起炒制。
4、等芹菜段变软以后才能把切好的尖椒圈放入到锅中炒匀,再加入食用盐调味,最后在出锅以前加入少量的酱油进行上色,就可以出锅装盘了。
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