杨梅是一种味道特别酸的水果,平时人们都不喜欢直接吃杨梅,而是喜欢把它加糖煮制以后再吃,但是煮杨梅应该怎么做呢?它怎么做最好吃呢?
煮杨梅怎么制作
1、煮杨梅时需要准备适量的清水和杨梅,然后再准备适量食用盐与白糖。在煮杨梅以前,一定要用清水把杨梅洗干净。
2、把准备好的食用盐放在盆中,加入清水调成淡盐水,再把洗干净的杨梅放在淡盐水中浸泡15分钟,这样杨梅表面残留的虫卵和脏东西都会析出到水中,再用清水把它冲洗几次。
3、把彻底洗净以后的杨梅放在盆中,加入准备好的白糖腌制,腌制时间不能少于两小时,等扬眉剑出大量果汁以后,再把它们一起倒入到锅中用大火烧开,再用小火慢慢熬5到10分钟,这时用糖水煮的杨梅也就做好了,取出以后降温就能食用。
煮杨梅的功效与作用
1、排毒美容
平时多吃一些煮杨梅,不但能吸收丰富的营养,还能加快身体代谢,促进肠胃中毒素的排出,而且它含有的果酸还能抑制人体内糖分向脂肪的转化,人们食用以后既能排毒美容也能预防肥胖。
2、增加食欲促进消化
增加食欲和促进消化,也是煮杨梅的重要功效之一,这种食物中不但含有丰富的果酸,还含有大量的维生素c它们都能促进唾液和消化液分泌,能增加胃酸浓度,可以加快肠胃中食物的消化与吸收,对人类的食欲不振和消化不良都有很好的预防和缓解作用。
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