一、韩式炒年糕
准备材料：年糕，胡萝卜粉，洋葱，韩式辣酱，番茄酱，盐，鸡精
步骤一：胡萝卜切丝，白菜洋葱切丝，年糕掰开洗一下
步骤二：锅里放油，烧热后放胡萝卜洋葱白菜，煸炒到均匀沾油
步骤三：放入辣酱，番茄酱，翻拌均匀
步骤四：放年糕，兑水，水比食材少1厘米
步骤五：火煮开，煮到年糕软糯，放入盐，鸡精收一下汁即可。
二、香肠炒年糕
准备材料：年糕，香肠，豆腐干，茭菜
步骤一：将香肠和豆干切好，将年糕切片，将茭菜洗净切好
步骤二：起油锅，倒入香肠和豆干翻炒一下
步骤三：然后加入茭菜，再加入年糕翻炒一下
步骤四：稍加一点水，加入适量的生抽，一同炒到年糕变软即可
三、蟹炒年糕
准备材料：螃蟹，年糕，葱姜蒜沫，大蒜，调料，淀粉
步骤一：将螃蟹清理干净，蟹肉上均匀的裹上淀粉，抖一下，去掉多余的粉
步骤二：锅里放入稍微多一点的油，油烧热倒入蟹块，炸至金黄色出锅即可
步骤三：在用炸螃蟹的油继续炸年糕，稍微炸至微焦即可
步骤四：洗锅重新上油，大蒜生姜片爆香，喜欢重口味的可以加一点香辣酱
步骤五：炸好的年糕和蟹倒入到锅里，转大火，快速翻炒
步骤六：加入一大勺料酒，一大勺生抽，半勺耗油，翻炒出味儿，加入适量水焖煮
步骤七：汤汁剩三分之一的时候加少许盐，鸡粉调味儿，最后加入蒜苗段即可。
四、菠萝炒年糕
准备材料：菠萝，年糕，红椒，柠檬汁，蒜沫，白糖，水淀粉
步骤一：菠萝用淡盐水浸泡10分钟后去掉水分，年糕切条，菠萝，红椒也切条。
步骤二：炒锅倒油爆香蒜末。
步骤三：倒入年糕条翻炒，稍加一些清水翻炒片刻。
步骤四：加入盐，白糖，柠檬汁
步骤五：倒入菠萝，红椒翻炒
步骤六：最后淋入水淀粉翻炒均匀关火
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