方便面最好能用煮的，可随意加些蔬菜配料在里面，最后再打进一个蛋，那么营养就绰绰有余了。
泡方便面时最好把汤倒掉，再兑上开水或别的汤；或者最好不要把调味品全部放入，只要放个一半，再添加些许较为健康的调味品，不但风味更佳，也吃得更安心。
方便面只适于救急，一天最多吃一次，可不能天天吃。
经常吃方便面的人，平时每天应增加鸡蛋1至2个，或蛋糕2至4块，新鲜瓜果（苹果、梨、番茄、黄瓜等1至4个，巧克力2小块，牛奶一杯或牛肉干、腊肉100克。这样才能满足人体营养摄取要求。
当然，方便面也有好有次，只要选好方便面，再加上正确的做法，就更没有后顾之忧了。
首选名牌产品。名牌产品的生产企业规模较大，多次国家监督抽查结果证明，大企业的产品质量较好。
查看标签标识。方便面外包装上应当标示的内容有：产品名称、产品类别（油炸型或非油炸型）、生产厂名及厂址、净含量（g）、生产日期及批号、商标、产品主要成分、食用方法、保存条件及保存期限。
尽量购买近期产品。过期产品会变质，如食用极可能引起呕吐、腹泻等情况。
注意产品包装是否精致美观。名牌企业多数采用自动包装、机包装，而造假商贩为降低成本，都是在极简陋的条件下进行手工包装，因此不能购买劣质包装或包装有破损的方便面。
如果能够拆开方便面的包装检查的时候应当注意以下几点。
注意方便面的色泽。凡是面饼呈均匀乳白色或淡黄色，无焦、生现象即为合格方便面。
注意方便面的气味。气味正常，无霉味、哈喇味及其他异味者为合格方便面。
注意方便面的外形。外形应整齐，花纹应整洁。
如果无法拆开方便面包装检查其内容时，可以根据方便面包装上的标识来判断其是否合格。
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