1、韭菜炒鸡蛋
韭菜炒鸡蛋的作用其实很多，主要是能抗衰老、润肠、软化血管、补钙、防癌、养肝和美容护肤等，看了韭菜炒鸡蛋吃了有这么多好处，赶紧来做一做吧。
首先准备好食材，主要是鸡蛋和韭菜，将韭菜择好洗净后切成小段备用，将鸡蛋打散在碗中，然后将韭菜倒入鸡蛋中搅拌均匀。
锅中倒油，将韭菜和鸡蛋倒进锅中炒熟放入调味料即可出锅，这里是将鸡蛋和韭菜混合了，大家也可以一样一样的炒然后再混合炒。
2、韭菜炒虾仁
可能这种做法并不多见，很少有人会想到将韭菜和虾仁放在一起，但是这两种食物一起炒还是有好处的哦，主要的作用是润肠、补钙和养肝。
主要食材是韭菜和虾仁，将韭菜择好洗净切成段，将姜切好备用，将虾仁处理好后用料酒腌制十分钟。
油如锅中烧热后加入姜丝炒出香味即可倒入虾仁，并且倒入少量料酒，爆炒至虾仁变色倒入韭菜，韭菜变软后即可加入盐和其他调料，翻炒几下即可出锅。
3、韭菜炒猪血
很多人应该也比较喜欢吃猪血，下面就为大家介绍一下这道韭菜炒猪血，主要的功效有补钙、补血、防癌、润肠、养肝和强身健体。
需要准备的食材有猪血和韭菜，将韭菜择好洗净后切成小段备用，将生姜和葱切好，将猪血洗净切成小块备用。
锅中倒油，油热后放入，炒出香味即可倒入猪血，加点料酒，焖一会儿然后加入韭菜和盐，炒至韭菜变软加入调料即可出锅。
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