1、干拌面
这是最简单的一种吃法，简单又好吃，但是，不是所有季节都能吃，天气冷了的时候，凉拌面吃了容易伤害肠胃。
做法：锅里多放一些一些水，在水烧开的过程中，可以开始处理拌面料了，先在碗里面放一些生抽，然后再加入一些麻油，胡椒粉，味精，葱花，蒜沫等等，然后锅里面的水应该已经烧滚了，下面条，不要煮太久，八分熟就可以了，如果是下的碱面，可以多煮一会儿，然后拿筷子将面条都挑出来，放到碗里面拌一下，就可以了，如果想要更丰富一些的味道，可以自己在切一些榨菜末，或者是弄一些辣酱等等一起搅拌，会更好吃。
2、汤面
汤面是这样的季节最适合吃的了，喝了汤就会感觉更加的温暖，人也整个的会感觉非常的舒服，最喜欢吃的还是西红柿鸡蛋面，汤色和味道都非常的不错。
想将西红柿切好，鸡蛋打好，贮备好葱花和生姜等等，然后，锅烧热以后，放进油，将加单倒出锅里面，用筷子搅拌，做出鸡蛋花，然后放进去西红柿、生姜，加入一些盐，翻炒一分钟，然后向锅里倒进去一些开水，大火熬煮，然后再放进去面条，煮滚了以后，倒一些凉水，等待锅里面再次翻滚，然后放进去葱花，盐、黑胡椒粉调味，关火，一碗香喷喷的鸡蛋面就煮好了，这样做出的鸡蛋面味道更加的浓郁，口感也更好一些。
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